LISTERIOSE I SVANGERSKAPET: HVA ER FARLIG MAT OG HVORDAN DU KAN FORHINDRE DET

Under graviditet må vi passe forsiktig i kostholdet for å unngå infeksjoner forårsaket av parasitter eller bakterier som kan påvirke babyen, som listeriose.

Lysterose er en infeksjon forårsaket av bakteriene Listeria monocytogenes, av matoverføring som er vidt distribuert av naturen (jord, støv, vann), og som finnes i forskjellige dyre- og grønnsaksmat.

Listeria-bakterier

Smitten oppstår gjennom inntak av forurenset mat som f.eks rå melk, ost laget med rå melk, rått eller underkokt kjøtt, rå grønnsaker eller pølser... Det rammer dyr og i mindre grad mennesket, men hos en nyfødt eller hos en baby i svangerskapet kan det være dødelig.

Listeria kan passere fra tarmen inn i mors blodbane og passere gjennom morkaken som smitter babyen, forårsake for tidlig fødsel, en spontan abort eller en fødsel der babyen er død død.

Overføringsveien av sykdommen hos mennesker var ikke kjent før på midten av 1990-tallet. I tilfeller av infeksjon i den nyfødte perioden er den transplacental, mens den i veterinære tilfeller er ved direkte kontakt.

Det er befolkningsgrupper som vurderes som utsatt fordi de er mer utsatt for listeriose, blant dem er gravide, foster og nyfødte. Selv om listeria-infeksjon er relativt sjelden, gravide kvinner har 20 ganger større sannsynlighet for å lide av denne sykdommen at andre mennesker og infeksjonen kan være veldig alvorlig for babyer.

Hos babyer og merListeriose, toksoplasmose og andre infeksjoner forårsaket av farlig mat under graviditet

Symptomer på listeriose

Symptomene på listeriose ligner på influensa, hodepine, magesmerter, muskelsmerter, feber, frysninger noen ganger kvalme og diaré, og hvis det påvirker nervesystemet, anfall og tap av balanse.

Disse symptomene kan vises dager eller uker etter inntak av forurenset mat. Ved lidelse av de nevnte symptomene, må vi informere legen om å utføre de tilsvarende analysene.

Listerose under graviditet

Hormonelle forandringer under graviditet gir en effekt på morens immunsystem som gjør henne mer utsatt for listeriose. Faktisk forekommer omtrent en tredjedel av tilfellene av listeriose under graviditet.

Listeriose kan overføres til fosteret gjennom morkaken selv når mor ikke viser noen tegn på sykdommen. Denne infeksjonen kan føre til for tidlig fødsel, abort, fødsel av dødt foster eller barn på heltid med alvorlige følgetilværelser, spesielt nevrologiske, og kan forårsake psykisk utviklingshemming.

Når infeksjonen oppstår under graviditet, viss antibiotika De kan ofte forhindre infeksjon i fosteret eller nyfødt. Babyer med Listeriose kan motta samme antibiotika fra den voksne. Selv med rettidig behandling kan noen infeksjoner føre til alvorlige komplikasjoner, så forebygging er viktig.

Forhindre listeriose under graviditet

Siden denne bakterien er vidt distribuert i naturen, er den en trussel i matproduksjon og prosesseringsmiljøer. Det kan etableres på overflater som er i kontakt med mat. Imidlertid kan god industriell praksis og forsvarlig styring i alle faser i næringskjeden, inkludert produksjon, foredling, lager, matservering og hjemmemiljøer minimere effekten av dette patogenet.

Gravide kan redusere sjansene for å få listeriose betydelig dersom de nøye følger hygieniske tiltak og en rekke kostholdsstandarder for unngå å spise potensielt farlig mat. Disse tipsene er inkludert blant andre anbefalinger for trygg spising under graviditet.

Fordi Listeria kan vokse ved kjøletemperaturer (0 til 8 ºC) eller lavere, er det lurt å bruke så raskt som mulig alle bedervelige produkter som er forkokte eller er klare til å spise. Følg nøye med på alle utløpsdatoene for disse produktene.
Rengjør kjøleskapet ofte.
Sjekk temperaturen på kjøleskapet for å sikre at den holder en kjøletemperatur på 5 ° C eller mindre.
Vask hendene med såpe og varmt vann etter å ha håndtert alle typer fersk mat. Vask også skjærebrett, servise og redskaper grundig for å tilberede mat og spise, for å eliminere bakterier som kan ha forurenset mat før de tilberedes og svelges.
Unngå å håndtere samtidig eller bli med kokt og rå mat.
Vask frukt og grønnsaker veldig godt før du spiser dem rå.
Kok all mat veldig godt, og spesielt kjøtt, sjømat og fisk; og unngå røkt sjømat (laks, ørret, torsk, tunfisk, makrell ...).

Hos babyer og mer Listeriose i svangerskapet: dette er symptomene du må være våken for

Unngå kjøttprodukter, for eksempel pølser, pates, kjøttpålegg, pølser, etc., med mindre de blir oppvarmet til det punktet å avgi damp. Du kan spise patéen og hermetiske kjøttprodukter som er blitt behandlet for konservering uten forverring.
Varm opp alle rester veldig godt til du ser dampen. Varme kan bidra til å drepe alle bakterier som kan være til stede.
Det anbefales ikke å spise myke oster som feta-, brie-, camembert-, og muggne eller blååreete oster som roquefort eller cabrales, bortsett fra at etikettene indikerer at de er pasteuriserte. Dette er fordi fersk upasteurisert melk, og eventuell ost eller meieriprodukt laget av den, kan inneholde sykdomsfremkallende organismer, inkludert Listeria Monocytogenes-bakteriene. Pasteuriseringsprosessen (eller andre lignende termiske prosesser) ville drepe bakteriene og andre organismer. Du kan spise harde oster uten risiko (Cheddar, mozzarella), pasteuriserte oster Spredt, kremet ost, cottage cheese og yoghurt.
Ikke drikk rå melk eller spis mat eller retter tilberedt med denne rå ingrediensen. Størstedelen av meieriprodukter produsert i Spania er tidligere pasteurisert. Vi bør unngå disse umerkede produktene som selges i markeder eller de med opprinnelse som ikke er kjent ...
Listeria ødelegges i høye temperaturer, så ifølge noen kilder må du lage mat som kan inneholde den godt, selv om andre påpeker at det er tider når varmen ikke er nok til å drepe bakteriene, så den mest forsiktige tingen er ikke konsumere disse matvarene.

Kort sagt listeriose i svangerskapet Det er en sykdom som kan være veldig skadelig for babyen, men med enkle tiltak relatert til fôring vil holde seg borte og unngå å ta risiko.

Hos babyer og mer18 mat som er forbudt under graviditet og kan skade babyen din

Bilder | iStockphoto og gratis bilder på Pixabay
Hos babyer og mer | 15 gravide kvinner rammet av et utbrudd av listeriose i Andalusia: en veldig farlig infeksjon for babyen