Melk og derivater derav er en gruppe matvarer som er rike på kalsium og protein (kumelk er tredoblet av morsmelk) og er flytende eller halvflytende (melk, yoghurt, milkshakes ...) barn får mer protein de som kan assimilere seg på en sunn måte.
Barn som drikker kunstig melk tar allerede kumelkprotein
Start- og fortsettelsesformlene (type 1 og type 2) er avledet fra kumelk som er behandlet for å redusere konsentrasjonen av proteiner og modifisere proteintypen for å bli assimilert av babyer.
Imidlertid forblir proteinene fra kumelk, altså på allergifremkallende nivå har de samme risiko som umodifisert kumelk.
Det er av denne grunn at det ikke anbefales til mødrene som ammer og begynner å jobbe etter 16 uker for å gi babyene kunstig melk, men å gi morsmelk ekstrahert eller, hvis ikke det, å vente litt på fire måneder og begynne å tilby frukt, grønnsaker, kjøtt eller frokostblandinger; Det er av denne grunn også at fortsettelsesmelk ikke anbefales som en flytende løsning for å tilberede korn (siden de kan tilberedes med morsmelk, med vann og med vegetabilsk bestand).
Et barn matet med morsmelk trenger ikke å drikke melk eller derivater mens hun ammer, 6 måneder eller 2 år. Å ikke trenge dem betyr selvfølgelig ikke at du ikke kan ta dem.
Et barn matet med formelmelk, enten med type 1 eller type 2, bør tilbys, med start fra 6 måneder, ca. 500 ml melk daglig.
Hvis vi legger til andre meieriprodukter (for eksempel en yoghurt), tar du for mye protein og vi overbelaster nyrene dine uten behov.
Noen mødre reduserer forbruket av melk (gir for eksempel 375 ml melk om dagen) for å tilsette 125 ml yoghurt. Fortsatt er det et overskudd av proteiner, siden yoghurt bærer en tredjedel mer protein (ca. 3,3 gram per 100 ml) enn type 2-melk (ca. 2,1 g per 100 ml).
Det ideelle og anbefalte er det den eneste meierimaten fram til året er morsmelk eller kunstig melk.
Umodifiserte melkeproteiner produserer mikroblødninger
En annen grunn til at det anbefales å starte forbruket av ikke-tilpassede meieriprodukter etter 12 måneder er den umodifiserte kumelkproteiner produserer mikrohemorrhages i fordøyelsessystemet til babyer.
Hvis vi tar i betraktning at omtrent 30% av barna har ganske lave nivåer av jern, og at de resterende 70% vanligvis har det ganske lavt, er det helt kontraproduktivt for en baby å lide denne typen blødninger, siden det å miste blod øker sannsynligheten for anemi
I noen nord-europeiske land tilbys kumelk til babyer fra 9 måneders alder. Det ser ut til at de i den alderen ikke lenger lider av de nevnte mikroblødningene, men det er lurt å være trygg og vente i 12 måneder (da er det også en lavere risiko for allergisk reaksjon).
Hel, halvskummet eller skummet?
Selv om fett er blitt demonisert av næringsmiddelindustrien, er de veldig nødvendige for både voksne og babyer og barn, og spesielt for dem.
den helmelk (Jeg snakker bare om melk, men jeg refererer også til derivater) er en viktig kilde til fett, og det er derfor det anbefales i løpet av de to første leveårene.
Skummet meieriprodukter anbefales ikke, da de ikke inneholder essensielle fettsyrer, mangler vitaminer og bærer for mye på nyrene, ettersom de har mange proteiner for den lave energien de gir. De kan begynne å ta to år, men hvis de kan bli forsinket opptil fem år mye bedre.
Halvskummet kan være akseptabelt etter 24 måneders alder. WHO godtar det etter 12 måneder, men foreslår å fortsette med hele den, for å gi mer kalorier.
"Voksende" melker
"Vekst" -melker, som også kalles type 3, for å vise foreldre at det å følge en logisk ordre går etter 1 og 2, de er lite nødvendige, fordi de gir forskjellige tilsetningsstoffer som vitaminer, mineraler og fettsyrer som lett kan finnes i et balansert barnekosthold.
I tillegg mellom anførselstegn av vekst fordi de ikke vokser mer, selv om det ser ut til at intensjonen er at foreldre skal tro det.
Jeg vil ikke utvide for mye med denne typen melk, fordi vi allerede har snakket om dem her.
Yoghurt
Nøyaktig det samme som melk, de har mer protein enn en baby trenger. De kan tilbys etter 6 måneder (selv om de gjeldende retningslinjene taler i 9 måneder, sannsynligvis om proteiner), men bedre hvis de ikke blir gitt før i året.
Det mest passende, etter 12 måneder, det er det naturlige, som ikke har merkelige tilsetningsstoffer (hvis navn jeg ikke vil huske) eller søtstoffer. Det er bedre å gi den som den er, uten sukker, for ikke å bli vant til den søte smaken og ikke tilsette kariogene evner. Overraskende nok aksepterer de fleste barn smaken uten at det er tilsatt noe.
Vaniljesaus, mousser, sjokoladessert, etc. De er ikke yoghurt, og derfor er de mindre sunne enn disse (hvis du ser for å lage hjemmelaget yoghurt må du gjære melken og lage hjemmelaget vaniljesaus, nei). De har et høyt sukkerinnhold og erstatter dessverre dessverre sunnere yoghurt og glass melk.
Min første yoghurt
Min første yoghurt skulle begynne etter 12 måneder. Jeg vet at de anbefales etter seks, men det er fortsatt en vanlig yoghurt med mer vitaminer og flere mineraler (selv om de sier at den inneholder tilpasset melk).
Om noen dager dedikerer jeg en oppføring for å snakke om denne typen yoghurt for å forklare i dybden hvorfor jeg sier at inntil 12 måneder er det bedre å ikke tilby dem.
Ost
Ost kan begynne å bli tilbudt etter 12 måneder, som andre meieriprodukter. Det anbefales å starte med fersk ost eller anbud
Ostene (gårdshustype) inneholder fett av veldig lav kvalitet, og det er ikke tilrådelig å spise dem mer enn en gang i uken.
Flytende meieri
Foreløpig er flytende meieri av typen "Danonino" veldig fasjonabelt, og som jeg sa i begynnelsen av inngangen, tar barn med både flytende yoghurt, melke dessert, melk og yoghurt et betydelig overskudd av protein (i tillegg til overflødig av kjøtt i kostholdet).
OCU analyserte flere barnesnacks for et par år siden, og blant dem var 3 typer flytende meieriprodukter (Yoco Strawberry fra Nestlé, Danonino jordbær og banan og Dan'up jordbær og banan, begge fra Danone).
Analysen konkluderte med at de hadde fett av veldig god kvalitet, og det ble anbefalt at barn tar det, høyst en gang i uken.
Kondensert melk
Den inneholder tilsatt sukker og en veldig høy osmolaritet (høy konsentrasjon av løsemidler som overbelaster nyrene), så det er ikke en passende spedbarnsmat.
