den gluten Det er et proteinkompleks som finnes i hvete, rug, bygg og havregrynmel og derfor i forskjellige matvarer med vanlig forbruk.
Cøliaki er sykdommen forårsaket av gluten. Ved intoleranse gjennomgår tarmen en inflammatorisk immunreaksjon som påvirker riktig absorpsjon av mat. Det har en forekomst på 1 av 1 000 barn og er arvet selv om familiehistorien ikke alltid er funnet.
Når og hvordan introduserer gluten i kostholdet Det er et vanskelig spørsmål å svare på fordi anbefalingene angående mat for å forhindre eller forhindre cøliaki har variert gjennom årene takket være nye studier. Vi vil imidlertid prøve å forklare hva den nåværende situasjonen er:
Amming beskytter mot cøliaki
Det har vært en reduksjon i risikoen for sykdomsutbrudd ved to års alder på 40% hos de babyene som drakk morsmelk på tidspunktet for innføring av gluten i kostholdet. Effekten er enda mer uttalt hos de som fortsetter å amme etter introduksjonen av gluten i mat.
Årsakene til denne utrolige beskyttelsen ser ut til å være at amming begrenser de faktiske mengder gluten som mottas, og på den andre siden beskytter mot tarminfeksjoner. Infeksjoner kan øke spedbarnets tarmpermeabilitet og favorisere passering av gluten.
Det har også blitt antydet at den immunmodulerende effekten av morsmelk induserer immuntoleranse mot gluten.
Gjeldende anbefalinger
Alt kommentert beskyttelsen som amming utfører mot cøliaki tjener til å forklare at de gjeldende anbefalingene er:
• Legg inn gluten før syv måneder i et veldig lite beløp i løpet av de første ukene.
I praksis vil det være å gi barnet en brødskorpe å bite i, en teskje marigold pastasuppe (tappet, uten vann), eller hvis du tar tørket kornpulver (de industrielle), ville det være å lage glutenfri grøt ved å tilsette en spiseskje frokostblandinger med gluten om dagen.
Jeg vil lage et underavsnitt, og det er at pastasuppe, i følge merkevaren, bærer egg. Noen informasjonskapsler eller bakverk kan også ta det som ingrediens. Egget er bedre å tilby fra 12 måneder, så vi må se på etikettene for å kjøpe mat som ikke bærer den.
• Fortsett amming i minst en måned etter introduksjonen av gluten.
Innføringen i alderen 6-7 måneder anbefales delvis for ammende mødre å "sykle" gluten med morsmelk. Hvis en mor hadde planlagt å slutte å amme etter seks måneder, anbefales det å vente en måned eller to for å beskytte babyen mot intoleranse.
Innføringen av gluten ved 7 eller flere måneder, som tidligere anbefalt, sammenlignet med 5 eller 6 som noen studier anbefaler, er assosiert med en litt lavere forekomst av cøliaki, men den er ikke signifikant og bort fra anbefalingen om 6- 7 måneder kan bety et mindre antall spedbarn som tar både gluten og morsmelk.
