I dag skal vi forberede en stekt storfekjøtt, en oppskrift på bakt kjøtt med saus, som hele familien liker. Det er også en veldig enkel oppskrift som du kan ha laget på forhånd og varme opp i siste øyeblikk, så den er perfekt til familiesammenkomster, feiringer og andre lignende arrangementer.
Du vil se hvor mørt kjøttet er, hvor velsmakende sausen er og hvor mye alle liker det enkel oppskrift, de som kommer ut med det første og av de som er lagret i minnet vårt, fordi de vil spørre deg om og om igjen. Ikke stopp med å gjøre det med kutt som du liker som hjørne, rund, skulder eller mot. La dem gi deg råd om slakteren og få den i bruk i løpet av de neste dagene.
Ingredienser for 6 personer
- Et kalvekjøtthjørne på 1,5 kg (det kan være et hvilket som helst annet kjøttkjøtt som er ideelt for steking du liker), 2 store løk, kjøttkraft, en smule soyasaus, tre ss ekstra jomfru olivenolje.
Slik lager du en stek av kalv som er bakt for hele familien
Hakk løken i julienne og legg den i en ildfast form. Vi legger til en klype salt, en smule soyasaus, og vi setter den i ovnen mens den forvarmes til 190º med varme opp og ned.
Mens ovnen varmer opp, bruner vi kjøttstykket som vi vil ha bedt slakteren legge den i, slik at den ikke mister formen. I en panne med tre ss ekstra jomfru olivenolje, vi lar kjøttet være to eller tre minutter på hver side, og når det er gyllenbrunt, la vi den i ovnen på sengen med løk som skal begynne å koke.
Etter 30 minutter, vi snur kjøttet og legger til et glass kjøttbuljong (ca. 250 ml) og la det koke i ytterligere 30 minutter. Når kjøttet er ferdig, kan du slå av ovnen og la steken vår hvile i ytterligere 15 minutter før du kutter kjøttet slik at saftene blir bevart og fordelt godt.
Med en skarp kniv, vi skjærer kjøttstykket i tynne fileter og vi passerer sausen med blenderen slik at den er ren og glatt og barna våre ikke protesterer for tekstur. Vi serverer umiddelbart eller sparer for når det passer oss. I dette tilfellet vil det være nok å varme opp filetene vi skal spise i sausen, og det er det.
Behandlingstid | 1 time og 15 minutter
Vanskelighetsgrad | lett
Smaker
den steke storfekjøtt oppskrift som vi har forberedt med dette hjørnet er ideelt for familiens måltider, når vi skal ha en rett laget på forhånd for å ha tid til vår. Med en enkel salat med salatknopper og kirsebærtomater halvert, vil du se hvordan du liker denne raske og enkle oppskriften for hele familien.
