I dag er Verdens matdag, hvor absurde følgende fakta ville være "utenfor jorden": 2,8 millioner barn på grunn av årsaker knyttet til underernæring; og samtidig er rundt 1400 millioner mennesker overvektige på grunn av overflødige kalorier.
Vel, da jeg tviler på at noen kommer utenfor planeten for å rute oss litt, gjør vi bedre abstraksjonsøvelser, for hvis ikke vi vil fortsette å forårsake lignende situasjoner. FAO har valgt for slagordet "Familieoppdrett: mate verden, ta vare på planeten" for 2014. men Når skal vi begynne å ta vare på verden og oss selv?, Jeg sier dette fordi i dag, ifølge United Hands (basert på SOFI-rapporten), går 1300 millioner tonn mat tapt eller sløses bort årlig.
Det er mange tonn, og årsakene er forskjellige, selv om de ikke alltid er tilfeldig
Nå skal jeg fortelle deg hvorfor WWF-organisasjonen sier det kostholdet vårt har innvirkning på planeten. Og dette er viktig å tenke nytt, fordi vi kan utsette oss for uforutsigbare fremtidige konsekvenser ved å påvirke hjemmet negativt.
Matproduksjon og distribusjon er en av hovedfaktorene som forårsaker klimaendringer. I tillegg er de årsaken til tap av biologisk mangfold og ødeleggelse av naturtyper: For ikke lenge siden var mye av det landet vi nå bruker for å dyrke mat, hjem til dyrelivet. Mellom 1990 og 2008 forårsaket forbruket av Europa for mat eller beite tap på minst 5,2 millioner hektar skog: et område nesten dobbelt så stort som Belgia.
Tørsten etter jordbruk slutter heller ikke å vokse. Matproduksjon har en enorm innvirkning på vannressursene og ferskvannsøkosystemene, både ved direkte utvinning for vanning, og ved forurensning av gjødsel fra avlinger eller husdyrområder.
Hvordan lever du
Vi vet at vi bare har en planet, men hvis alle levde som den gjennomsnittlige europeiske, ville vi trengt 2,6 planeter for å dekke etterspørselen etter naturressurser. Dette legger ikke bare stort press på økosystemer og biologisk mangfold, men også for mennesker over hele verden.
FAO (FNs mat- og jordbruksorganisasjon) anslår at 842 millioner mennesker lider av kronisk underernæring, de aller fleste av dem i utviklingsland. I henhold til FNs utviklingsprogram kan virkningene av klimaendringer - havnivåstigning, tørke, hetebølger, flom og endringer i nedbørsmønster - føre ytterligere 600 millioner mennesker til underernæring i 2080 år.
Sult og fattigdom kan presse folk til gjøre uholdbar bruk av ressurser for å overleve. Hvis vi ikke løser disse problemene, risikerer vi å gå inn i en spiral der fattigdom og klimaendringer mater hverandre.
Det handler om å reflektere over at “hvordan lever du”, tenke på hvilke endringer som kan gjøres (i liten og stor skala), og hvis vi tror at vi kan holde stille, kan vi også spørre oss selv hvordan vet jeg at jeg eller mine barn ikke kommer til å aldri være på den andre siden ?, Jeg sier det fordi ved å innlevelse i andres problemer, det er lettere å endre.
Spis annerledes: hjelp for deg selv og andre
Den ustoppelige økningen i overvekt er knyttet til globaliseringen av det vestlige kostholdet. Dette kostholdet - med for høyt forbruk av kjøtt, meieriprodukter, fett, salter og sukker- Det er en av de viktigste skyldene for økningen i helseproblemer som diabetes type 2. Tilfellene av denne sykdommen, som indikerer et sinnssykt kosthold, er doblet mellom 1990 og 2010: og eksperter advarer om at hvis de følger mønstrene Nåværende mat kan doble seg igjen i løpet av de neste 20 årene.
Men vi kan spise annerledes. Med små endringer i vårt daglige kosthold, slik som de som er foreslått av 'LiveWell' -prosjektet, er det mulig å forbedre helsen vår og planeten. Hjelp også små produsenter som er kjernen i et bærekraftig matsystem.
Det er mange endringer vi trenger, og mange målsettinger som skal nås, men det er ikke snakk om å se på hverandre for å se hvem som begynner å ta opp spørsmålet om mat på en annen måte. Eller tror vi at barna våre har mer rett til å spise enn andre barn?
