I et hus med barn vil mat sannsynligvis bli bortkastetDet er faktisk få som er hjemmene (med eller uten barn) der maten ikke kastes. Dette er noe som det vil være fordi foreldrene mine og besteforeldrene lærte meg ("du vet ikke hva det er å gå sulten"), jeg tåler det ikke, og jeg prøver å unngå det med alle midler.
I følge studier fra EU er Spania det sjette landet i Europa med størst matsvinn. Denne situasjonen, som kan reduseres ved å endre noen vaner, virker veldig smertefull med tanke på sulten som mange mennesker går rundt oss (jeg snakker ikke lenger om fjerne land) og lar dem uoppriktig se døtrene mine.
For noen dager siden Uke for reduksjon av matavfall, men i dag er det når jeg finner videoen som forklarer dekalogen for ikke å kaste bort. Her har du råd om ikke å kaste mat, som matdepartementet har publisert med slagordet "God bruk."
Planlegg menyene, med hensyn til antall gjester. Du må velge mat ut fra hjemmets behov. Dette kan være komplisert først med små barn, men så tilpasser vi oss mengden (som vil variere litt etter litt) og sløser mindre.
Gjør det smarte kjøpet (ikke kjøp sulten, lag en liste ...). Før du planlegger kjøpet, sjekk tilstanden til maten du har hjemme, spesielt ferske produkter eller utløpsdato.
Å kaste mat er å kaste penger, vurder budsjettet ditt. Og husk at i krisetider er det også mulig å spise sunt.
Oppbevar mat ordentlig, følg instruksjonene på pakken, ha kjøleskapet på riktig temperatur, konsumerer først den eldste maten ...
Bruk maten i løpet av ansiennitet: det er viktig å vite hvilke matvarer som blir dårligere før og konsumere dem i perfekt stand. Det er også viktig å lagre og bevare dem riktig. For å unngå å kaste mat, er det første å kjenne etikettene på pakken og forstå betydningen av den. den "Utløpsdato" Den brukes til lett bedervelige og mikrobiologiske matvarer, for eksempel rått kjøtt og fisk eller ferdigkokte retter. Betydningen indikerer at mat fra og med den datoen, mat kan være helsefarlig. Meldingen "Forbruk helst før" Det brukes i matvarer som fra den datoen, forbruket ikke er helseskadelig, men endringer i sensoriske aspekter som smak, lukt eller tekstur kan observeres.
Juster porsjonene: den beste måten å unngå mat er å servere delene som skal konsumeres. Hvis vi endelig har matrester fra måltider, kan de brukes på nytt i løpet av de neste dagene, eller fryses og konsumeres ved en annen anledning. For barn, server bedre små porsjoner og gjenta deretter for å legge en stor del, omtrent halvparten, og ikke kunne dra nytte av det måltidet til senere.
Dra nytte av matresten som er igjen: den nye destinasjonen for noen matrester som vi ikke vil konsumere, kan være nye oppskrifter (rister, syltetøy, kremer, kroketter ...) eller retter i de påfølgende dagene (så vi unngår å lage mat på den rare dagen).
Kast bare det som er umulig å dra nytte av, gjør det på en ansvarlig måte (resirkuleringspapir, emballasje ...). Innenlandske komposterer konverterer organisk avfall til gjødsel for planter.
Hvis du spiser hjemmefra, eller hvis barna dine gjør det (til lunsj på skolen, for eksempel) tar med gjenbrukbare containere: på denne måten sparer du på containere, blir maten bedre vedlikeholdt og vi kan returnere det vi ikke spiser.
På restauranter er det lurt å spørre med måte, for ikke å spise mat, og hvis det er nok, kan du be om å være forberedt på å ta bort. For noen år siden virket det flaut å be om dette på restauranter, men bedrifter som ber eller direkte pakker matrester til kunden blir mer vanlig.
Til slutt, Det er mange måter takket være at vi kan unngå matsvinn i hjemmet vårt, ved å endre noen vaner og innpode barna våre behovet for å gjøre det til beste for alle og for en bedre, mer ansvarlig og rettferdig verden.
Offisiell side | Food.com Foto | BrickWares på Flickr-CC On Babies og mer | Krisen, fiende for god ernæring?, Tips for barnet til å lære riktig ernæring, Dekalog for sunt spedbarnsfôring
