Julen kommer, eller det får oss til å tro ... Vi begynner å tenke på hva vi skal gi, julehåndverk å lage med barn, hvilke juleoppskrifter vi kan tilberede ... og siden barn elsker å lage småkaker, har jeg tenkt på å lage en serie opplæringsprogrammer du kan gjøre Julekaker pyntet med barna dine.
Siden prosessen ikke er enkel, vil jeg skrive en oppføring dedikert til hvert trinn vi må ta, det første vil være å forberede deigen til kakene, skjære dem og bake dem. Siden vi skal dekorere dem må vi la informasjonskapslene hvile i minst to dager, og vi har tid til å spørre oss selv hvordan vi vil dekorere julekakene våre. I dag skal vi etter at kakedeigsoppskriften skal pynte:
Julekakeoppskrift å dekorere (med eller uten barn)
Som jeg fortalte deg før, vil det være flere måter å dekorere julekakene våre som jeg skal lære deg gjennom denne måneden. Det viktigste og viktigste å ha vakre (og gode) dekorerte småkaker er deigen:Ingredienser for å lage dekorerte småkaker (deig)
- 225 gr smør i romtemperatur (ideelt sett tilbringe natten ut av kjøleskapet)
- 150 gr melis (melis)
- 1 egg M (helst organisk)
- 1 og 1/2 ts (av kaffene) av vaniljeekstrakt
- 1/2 ts salt
- 410 gr mel
Nødvendig materiale
- Stavmikser / kneader / thermomix eller hvilken som helst kjøkkenrobot
- stekeovn
- Stekebrett
- Bakepapir (på supermarkedet) eller silikonmatter
- Julekakekuttere (disse kjøpte jeg på Decake)
- valse
- Trelister for å jevne ut deigen (mellom 5-6 mm)
Slik lager du kakedeig til å pynte
Følg bildene på bildet over, i rekkefølge fra venstre til høyre og fra topp til bunn:- Vi putter smøret i kjøkkenroboten vår og banker i noen sekunder på middels lav hastighet til det dannes en pasta. Vi må ikke gå over fordi smøret vil smelte, bare for å danne en pasta.
- Tilsett melis og slå igjen, bare for å blande, noen sekunder.
- Vi knekker egget i en bolle (vi vil ikke ha rester av skall i deigen vår) og legger det i smørblandingen sammen med vaniljeekstrakt og salt. Vi slår igjen på middels lav hastighet noen sekunder (det ser ut til at vi har en slags kuttet pasta, ikke bekymre deg, det er normalt).
- Tilsett halvparten av melet og bland igjen i noen sekunder.
- Vi tilsetter resten av melet. Vi har allerede massen vår.
- Strø over mel vår silikonmatte (hvis vi ikke bruker bakepapir) og sett på den deigen (du vil se at de er noen pinner).
- Du elter den forsiktig, hvis du ser at den fester seg til matten eller hendene, kan du legge deigen i kjøleskapet i en halv time, men prøv å elte den med hendene så mye som mulig. Denne prosessen er det barn liker best, elt og elt, la dem feste og ha det moro med deigen. Hun, deigen, vil takke deg, tro meg, hun liker å føle seg elsket.
- Vi fortsetter å elte og ender med å danne en ball med deigen vår.
- Vi strekker ballen med hendene slik at den er litt flat.
- Vi plasserer treplatene våre (eller et stopp som er 5 eller 6 mm) ved siden av deigen og begynner å strekke med en rulle. Ikke glem å strø litt mel, så rullen ikke fester seg til deg.
- Hvis du ser at du begynner å feste valsen på deigen, kan du legge et bakepapir på den og strekke igjen, den vil være helt jevn.
- Sett matte eller bakepapir med deigen strukket ut på et brett som passer i kjøleskapet og sett det i kjøleskapet i minst 2 timer.
- Vi forvarmer ovnen til 180 ºC når den strukkede deigen er avkjølt (det er veldig viktig at den er veldig kald), vi kan begynne å skjære med julekutterne våre. Når deigen er veldig kald, vil den lett komme ut av skjærene, etter hvert som tiden går og varmer opp, er det mulig at figurene dine begynner å deformeres litt. Ikke bekymre deg, vi lager småkaker med barn, og for dem vil de være vakre og perfekte.
- Vi legger dem på stekeplaten og legger dem på toppen av ovnen i ca 8 minutter eller til kantene begynner å ta farge (de skal ikke stekes), denne oppskriften er å ha hvite kjeks, hvis du liker dem mer sprø, kan du La dem ligge et minutt til. Husk at steketiden også varierer avhengig av størrelsen på cookien, de minste kan trenge 7 minutter og de største kan ta 10, gå ved å ta en titt på ovnen slik at de ikke går.
Når de er klare, tar vi dem ut av ovnen og lar avkjøles 3 minutter på brettet og fører dem til et stativ for å avslutte avkjøling.
Vi har allerede våre informasjonskapsler klare til å bli dekorert! Hold deg oppdatert, snart legger jeg flere tutorials for å dekorere julekaker med fondant, med ekte glasur, malt med spiselige markører ... For nå, la kakene hvile et par dager før du pynter dem.
Oppskrift av | Melding i en cookie
I babyer og mer | Pepperkakekakeoppskrift, hvordan lage påskekaker
Live to the Palate | "Julestjerne" -kaker å gi bort, adventskaker
