På begynnelsen av 1800-tallet grunnla en skomaker fra Portsmouth (Storbritannia) en skole for barn fra familier uten økonomiske ressurser: De ble også matet på den skolen. Den industrielle revolusjonen var tiden for flere endringer for menneskeheten siden den neolitiske, men bosetting i byer, tilpasning til produksjonsprosesser og arbeidstid, samtidig som familiene var velferd, var ikke lett for mange.
Fra det øyeblikket kollektiv fôring ble gradvis implantert over hele verden, for å rette opp underernæringen av skolebarn. Men lenge før (slutten av 1100-tallet) begynte en tradisjon med sitt eget navn i Japan: Bentõ, som besto av å tilberede 'sunn mat' til å ta bort. Til tross for at de på et tidspunkt i forrige århundre falt i bruk, vendte japanerne tilbake på 80-tallet for å ta kakene sine (opprinnelig laget av tre og i dag med plast) til kontorene og skolene.
I Spania det er allerede familier som ikke har råd til skolens kantine, og selv om det ikke spises hjemme noe sted, tvinger økonomisk prekærhetsgrad mange foreldre til å utføre jobber som okkuperer deler av barnas skoledag. I følge data fra Federation of Attents of Attention to Children and ungdommer i Catalonia, når næring allerede 4,4% av barna. Og dette tallet er nettopp en av aksene i debatten som begynte i begynnelsen av juni i det autonome samfunnet, da regjeringen erklærte fra neste kurs at de ville bli godkjent anbefalinger for bruk av lunsjbokser i skolekantiner. Og det er at problemstillingen er mer sammensatt enn det ser ut fordi skoler bør ha tiltak for å sikre matsikkerhet, og på den andre siden er det fryktet at mange barn ikke bærer mat under forhold.
Etter Catalonia, det Valencia-samfunnet har også begynt å snakke om et tiltak som verken Federations of Associations of Mothers and Fathers, eller direktørene i Primary ikke har likt. Men reduksjonen av spisestipend og familiens situasjon har vært utløsningen til å studere alternativer. Kunnskapsdepartementet i dette samfunnet snakker om å vurdere initiativet med strenghet og alvor, og ta hensyn til rommene / timeplanene for tjenesten, behovet for alle elever som spiser på skolen blir overvåket, samt garantien for at maten du tar kommer i god stand til munnen.
Problemer som kan oppstå når du tar mat hjemmefra til skolen.
integreringHvis barna som tar kaken til skolen er få og sitter ved samme bord som de andre, kan de føle seg fordrevet. Å plassere dem på forskjellige bord er diskriminering.
allergi, bør intolerante eller allergiske barn tas i betraktning, selv om det ikke er noen meny for dem. Fordi andre kan ta 'forbudt mat' hjemmefra, og la seg friste til å dele dem.
Sted der du spiser, det faktum å ta med mat hjemmefra, betyr ikke at du kan spise hvor som helst (dette kan skje på videregående), spesielt hvis det ikke er et sted å spise mat. Du bør tenke på mulig forurensning.
Det er ubestridelig at hvis tiltakene iverksettes, må skolene ha kjøleskap, mikrobølgeovn og god planlegging som inkluderer personell som er gitt til å føre tilsyn med oppvarmingen, utdanne de store elevene, beskytte de små og handle i tilfelle rus.
Hygieneanbefalinger for større sikkerhet i matboksen.
La oss ikke miste synet på viktigheten av hold kaldkjeden i hvert øyeblikk. Hvis sikkerheten og kvaliteten på maten blir endret, oppfordres aktiviteten til mikroorganismer.
Når retten er kokt, vil den bli tatt i betraktning ikke skriv det varmt i mottakerene, å måtte la det avkjøle til romtemperatur. Når det er kaldt, dekker du det og tar i kjøleskapet til det er på tide å gå på skolen. På skolen blir containerne satt i kjøleskapet med en identifikasjonsmerke.
Barn bør vite at lunsjbokser skal håndteres med rene hender.
Den tett lukkede tuppen har tilstrekkelig termisk kapasitet, og egner seg også for følsomme matvarer.
På skolen mikrobølger og kjøleskap vil holdes rene (inkludert brettene). Man må passe på at oppvasken varmes jevnt.
Fraværet av tidligere erfaringer krever det prosessen utvikler seg veldig nøye, for ikke å skade studentenes helse. I tillegg bør effekten av integrasjonen av barn som ankommer med lunsjboksen ved spisebordet vurderes. Og selvfølgelig tenke at noen familier ikke vil kunne legge et måltid i god stand i barnas panne.
Vi har nettopp begynt et stadium der middagsstipend vil bli tildelt i henhold til inntektskriterier, selv om sog frykter at trengende familier vil holde seg utenfor hjelpen. Hvis det er en gruppe som også kan påvirkes av et tiltak som ikke er spesifisert ennå, er det (uten tvil) det av gjestfrihetsbedriftene som produserer skolemenyer. Men klart nå er det på tide å sette barn og deres rettigheter i sentrum for debatten.
