Fra 12 måneders alder kan barn inkludere et større utvalg av matvarer i menyen. Faktisk må kostholdet være mangfoldig og balansert for å svare på ernæringsbehov som vi ikke kan glemme spesifikke for den aldersgruppen og derfor forskjellig fra voksne. På dette stadiet bestemmer mange foreldre seg for å inkludere vekstmelkene, som noen produsenter som Puleva styrker med vitaminer, jern, kalsium, omega 3 DHA, i suckers. Men hvordan vite hvilken som er best egnet for barnet vårt? Vi løser de hyppigste tvilene.
Hva er vekstmelk?
Vekstmelkene er drikkevarer bearbeidet eller formulert fra melk eller andre proteiner for å oppfylle ernæringskravene til barn i alderen ett til tre år. Med andre ord, det er meieridrikker designet for riktig utvikling av barnet fra året.
Disse berikede melker tillater korriger eller unngå potensielle ernæringsmangler med en stiftemat, ved å inkorporere noen viktige næringsstoffer i noen prosent. Faktisk har den akselererte livsstilen som er utbredt i utviklede land en negativ innvirkning på ernæringsprofilene til de små, som viser mangel på mineraler som jern, samt vitamin D og omega 3 DHA-fettsyrer, blant andre.
Dette gjenspeiles i ALSALMA-studien, publisert i 2014, som også oppdaget et for høyt forbruk av proteiner i det aldersområdet, tre ganger mer enn anbefalt. På samme måte fant ENALIA-studien et utilstrekkelig inntak av jod og D-vitamin i denne befolkningsgruppen.
"Generelt i Kostholdet til barn er ikke for rikelig fiskekonsum (kilde til omega 3 og vitamin D). Men bare hos barn med ensformige eller restriktive dietter kan vi finne mangler på jern eller andre næringsstoffer, "sier José Manuel Moreno-Villares, leder for pediatri ved Universitetssykehuset Navarra i Madrid.
Det er mange faktorer som bestemmer den mulige ubalansen i kostholdet til barna våre: fra barnets skiftende smak til den daglige rytmen til foreldrene (som ofte hindrer utviklingen av en sunn og balansert meny) gjennom begrensninger av forskjellige slag når du kjøper fersk mat.
Hvem er de anbefalt for?
Som vi har sagt, er de designet for å dekke ernæringsbehovene til spedbarn mellom 12 og 36 måneder. Det er et stadium med en veldig viktig kognitiv utvikling som krever spesifikke næringsstoffer.
For eksempel nevner Dr. José Luis Bonal, barnelege og president i Spanish Society of Outpatient Pediatrics and Primary Care (SEPEAP), DHA (Omega-3), som er involvert i synsskarphet og intellektuell utvikling. Dr. Bonal påpeker at "det ikke syntetiseres i tilstrekkelige mengder av barnet", og dets bidrag er viktig inntil 5-6 år, når den nevronale metabolismen når modenhet.
European Society of Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (ESPGHAN) mener på sin side at hos barn i alderen 1 til 3 år kan tilpassede melker brukes som en del av en strategi for øke inntaket av jern, vitamin D og flerumettede fettsyrer, mens proteinet reduseres sammenlignet med ikke-tilpasset kumelk.
Betydningen av meieri
"Etter hvert som kostholdet diversifiserer seg," konstaterer Dr. Moreno-Villares, "er det melk som mister fremtredelse. Men i løpet av andre og tredje leveår fortsetter den å være en viktig del av kostholdet. Og gjennom hele barndommen Meieriprodukter er den viktigste kilden til kalsium av kostholdet. "
Eksperten fortsetter å påpeke at hvis resten av kostholdet ditt er balansert, er det ikke noe problem å konsumere helmelk fra ku eller et annet pattedyr (geit, sau). Vekstmelker imidlertid kan være av interesse i overgangen til helmelk, spesielt for noen barn med mer mangelfull diett eller utilstrekkelig inntak.
Siden melk er et ideelt kjøretøy for å inkorporere essensielle næringsstoffer i kostholdet til barn i alderen ett til tre år, er det ideelt å dekke de manglene med jern, Omega 3 DHA og D-vitamin som er oppdaget i disse aldrene av studie som er sitert ovenfor eller den av European Food Safety Authority (EFSA).
Hvordan formuleres vekstmelker?
"Vekstmelk er modifikasjoner av kumelk som næringsstoffet profilerer passer best til det lille barns behov", forklarer sjefen for pediatri ved Universitetssykehuset Navarra i Madrid." For eksempel sammenlignet med kumelk har de mindre protein og mettet fett og høyere jerninnhold. De kan også bære andre næringsstoffer som vitamin D, jod eller omega fettsyrer, "legger Dr. Moreno-Villares til.
Selv om de er vidt tilgjengelige i markedet, dens sammensetning er ikke strengt regulert. Hvert laboratorium gjenskaper sin ideelle og differensierte formel, så det er veldig praktisk å kontrollere merkingen av beholderen.
I tillegg til mikronæringsstoffer som tilsettes som respons på mulige ernæringsmangler hos barn med dårlig diett, er mange formler beriket med andre komponenter som probiotika og prebiotika i et forsøk på å etterligner, til og med delvis, sammensetningen av morsmelk.
"Det er mange forskjeller mellom de forskjellige produktene som markedsføres. Det vi ser de siste årene, er at det har blitt prøvd å være det et produkt som tilfører verdi til barnets kosthold og næringsstoffer som enten var overflødige eller til og med motløs (for eksempel sukrose) er eliminert, "sier Moreno-Villares.
Puleva har valgt å ikke inkorporere tilsatt sukker eller palmeolje i vekstforslaget. På samme måte bidrar den til den lille 38% av den anbefalte daglige mengden jern, tretten ganger mer enn konvensjonell kumelk ifølge selskapet selv.
Mindre protein enn ku
Hva bør du legge merke til? Etter ordene fra legene Dalmau Serra og Moreno-Villares, skal vekstmelkene "ha en lavere mengde protein enn kumelk og bli supplert med næringsstoffer ... med risiko for utilstrekkelig inntak."
Dette betyr at de bør inneholde et bidrag av omega 3 DHA, jern og D-vitamin, helst velge formler uten tilsatt sukker. Husk det laktose er naturlig til stede sukker både i kum og morsmelk og er derfor ekskludert fra begrensningene i sukkerforbruket av helsemyndighetene.
For å finne sukker i disse melkene, må vi lete etter den delen av etiketten som indikerer "Karbohydrater / hvorav sukker. Selv om laktose også er inkludert i denne kvantifiseringen, er det derfor umulig å skille tilsetningsstoffer fra de som er tilstede naturlig med mindre emballasjen viser legenden “Uten tilsatt sukker”.
Dermed vil den beste vekstmelken være en som inneholder disse egenskapene:
karbohydrater: Velg helst en formel med et bidrag av laktose som tilsvarer kumelk (4-5 g) og uten tilsatt sukker.
protein: det ideelle i en voksende melk er at den inneholder et mindre bidrag til kua, det vil si mindre enn 3 g per 100 ml.
smørefett: Selv om mengden må være lik mengden av kumelk (3 g per 100 ml), bør den inneholde vegetabilske fettstoffer eller fiskeoljer i stedet for den mettede fettene.
vitaminer: Det skal bemerkes tilstedeværelsen av vitamin D, knapt tilstede i kumelk.
mineraler: I tillegg til å ha andre essensielle mineraler som jod eller kalsium, bør jerninntaket være større enn 1 mg per 100 ml.
