Oppskriften vi foreslår i dag er rask, enkel og den beste, veldig, veldig sunn. de er grønne bønner med poteter stekt og medfølger noen iberiske skinktapas (Du kan legge dem med spekeskinke selv om den iberiske har større egenskaper). Jeg kan forsikre deg om at det som gjøres på denne måten, husets konger vil elske det.
den ingredienser Det vi trenger er: flate grønne bønner, poteter, Iberisk skinke, hvitløk, olivenolje, komme deg ut og en pille av StarLux.
den forberedelse Det er enkelt, vi legger mye vann i en panne, tilsetter starlux, en stråle med olivenolje og litt fint salt. Vi tester vannet slik at det ikke blir salt. Mens vi venter på at det skal koke opp, skreller vi de grønne bønnene, vi fjerner endene og sidestrengene, og når de er flate, skjærer vi dem i biter på langs og i bredden slik at de er tynne, vi skreller potetene, vi kutter i biter, ikke veldig Stor og vask begge tingene i kaldt vann.
Når vannet begynner å koke, kaster vi dem inn og koker dem til de er møre, tapper og lar avkjøle.
Tilsett olivenolje, hakket hvitløk i en annen separat kjele og stek over svak varme til hvitløken er brunet. På den tiden innlemmer vi bønner og poteter, og uten å slutte å bevege oss, snur vi dem ved å knuse poteten slik at den henger sammen med bønnene, vi skiller oss fra bålet og lar den hvile slik at de tar smaken av hvitløken en halv time.
Vi kjøpte skinke samme dag og vi ba delikatesseforretningen om å skjære den i tynne tapas, ikke sett den i kjøleskapet for å frigjøre fettet den tar. Vi belagt grønnsakene og la flere skiver skinke og klare til å spise, jeg forsikrer deg om at de kommer til å suge fingrene.
den egenskaper av grønne bønner De er: lavt kaloriinntak, god kilde til fiber, blant mineralene, tilstedeværelsen av kalium, kalsium og i mindre grad jod, fosfor, jern og magnesium. Kalium er nødvendig for overføring og generering av nerveimpuls og for normal muskelaktivitet. Magnesium er relatert til tarmens funksjon, nerver og muskler, er en del av bein og tenner, forbedrer immuniteten og har en mild avføringseffekt. Fosfor er en del av bein og tenner og deltar i prosesser for å skaffe energi.
Når det gjelder vitamininnholdet i grønne bønner, er de en god kilde til vitamin C, folater og betakaroten, så vel som B2 og B6, til stede i mindre mengder.
Folater er involvert i produksjonen av røde og hvite blodlegemer og i dannelsen av immunsystemantistoffer. Betakaroten, har en antioksidantvirkning. A-vitamin er avgjørende for synet, god hudtilstand, hår, slimhinner, bein og for at immunforsvaret skal fungere bra. C-vitamin har også en antioksidantvirkning og er involvert i dannelsen av kollagen, bein, tenner og røde blodlegemer. Det favoriserer også absorpsjon av jern fra mat, i tillegg til å øke motstanden mot infeksjoner. Vitamin B2 er relatert til produksjon av antistoffer og røde blodlegemer. Den deltar i produksjon av energi og i vedlikehold av epitelvevet i slimhinnene, mens vitamin B6, samarbeider i cellemetabolismen og i immunsystemets funksjon.
den egenskaper til poteter Vi har allerede kommentert dem i andre artikler og de av Iberisk skinke, hovedsakelig er de: stor mengde proteiner, grunnen til at det er en mat som er anbefalt spesielt for muskelutviklingen og i løpet av barndommen. På grunn av det høye innholdet av vitamin B1, forbruket, bidrar til å overvinne stress og depresjon, er den også rik på vitamin B12, som er viktig for stoffskiftet, hjelper dannelsen av røde blodlegemer i blodet og vedlikehold av nervesystemet Central.
For alt dette, anbefaler vi at du tar hele familien til lunsj akkompagnert av et annet kurs eller til middag som en enkelt rett.
I Peques and More | Sunne middager for barn: fransk løk og tunfisk omelett med cherrytomater med oregano
