I går klargjorde vi noen av spørsmålene som oppstår til foreldre når barna våre ber oss om å spise en iskrem. En av dem refererte til typer iskrem der og dens sammensetning, og vi lurte på om det er muligheten til "sunn is".
Som vi så, er svaret ja, og det er ikke bare tilgjengelig for alle, men det er en fantastisk aktivitet å gjøre med barn om sommeren: lag vår egen hjemmelagde iskrem. Ved å bruke ferske og kvalitets ingredienser, og unngå gratis sukker, vil vi ha et forfriskende, sunt og uimotståelig alternativ til enhver gane.
Ingredienser som ikke svikter!
Å lage en rik og sunn hjemmelaget is, kan vi bruke mange naturlige ingredienser som vil gi oppskriften vår en uimotståelig smak og kremighet som ingenting vil måtte misunne for kommersiell is.
Våre Vitónica-kolleger foreslår i denne artikkelen å alltid ha følgende ingredienser tilgjengelig:
- frukt: en hvilken som helst frukt er god å tilberede en deilig hjemmelaget is eller granita, selv om det ideelle er alltid å ty til sesongens frukt for deres kvalitet og fremhevede smak. Som vi også ønsker lag iskrem uten tilsatt sukker, er det best å velge frukt med en spesielt søt smak.
Bananer, melon, vannmelon, mango, jordbær og røde frukter, druer, ananas ... Sorten er enorm, og i tillegg til smaken gir vi våre iskrem vitaminer og fiber!
- Sats på kvalitetsfett: De aller fleste kommersielle iskrem har transfett, palmeolje eller en høy mettet fettindeks. Med hjemmelaget is kan vi unngå eller kontrollere mengden av disse fettstoffene ved å ty til visse ingredienser gi iskremen vår større kremighet.
Peanøttsmør (eller nøtter generelt), melk, vanlig yoghurt, usøtet og smakløs gresk yoghurt, vegetabilske drikker, banket ost, tahna, ren kakao, revet kokosnøtt, Avokado, frø eller nøtter, kan bli gode allierte på kjøkkenet.
For å søte: vi vil prøve å unngå sukker (uansett type), søt eller smaksatt yoghurt, honning og sirup. I stedet vil vi bruke naturlige søtstoffer som dadler eller stevia.
topping: og vi kan ikke glemme den endelige berøringen som vil gjøre en hvilken som helst iskrem til noe uimotståelig. Vi kan strø den på toppen med fruktbiter, ren sjokolade i frø eller revet, revet kokosnøtt, frø, nøtter, kanel ... Blås fantasien for å få en personlig iskrem!
Syv uimotståelige oppskrifter
Sikkert med triksene vi har delt, har du dusinvis av oppskrifter du kan tilberede hjemme med barna. Men hvis til tross for rådene du mangler ideer, deler vi disse syv hjemmelagde iskremoppskrifter for å åpne munnen.
Mango, banan og bringebær-popsicles
I Vitónica lærer de oss denne enkle oppskriften av fruktstenger der vi bare vil trenge fem ingredienser: mango, banan, 80 gram bringebær, juice av en halv appelsin- og vaniljeessens.
Det må vi sørge for frukten er av kvalitet og er veldig moden, slik at stolpene våre får en søt smak. Vi slår alle ingrediensene, fryser i enheter og når du er klar ... kos deg!
Kremet ananas og kokosnøtt is
Live to the Palate del denne deilige oppskriften på iskrem laget av fersk ananas og en kokosmelk litho. Bland inn mikseren og frys: resultatet blir a spektakulær og kremet is Det vil glede enhver gane.
Jordbærbanan Sorbet
Sorbet er en utsøkt og forfriskende måte å drikke frukt på, og denne oppskriften som vi deler med deg fra Vitónica er også veldig enkel å tilberede, siden vi trenger bare en moden banan og fire eller fem store jordbær.
Slik at sorbeten vår er spesielt kremet, er trikset å fryse den rene frukten, skrellet og kuttet i biter to timer før den blir utarbeidet, og når vi tar den ut av fryseren, knuser den på maksimal hastighet til du får en tett og virkelig appetittvekkende krem.
Kirsebær og yoghurtis
Live to the Palate, del denne andre oppskriften på kirsebæris og yoghurt med en overraskende halvliter. For å tilberede det trenger vi bare 500 gram kirsebær (en av sommerens stjernefrukter!) Og en naturlig usøtet yoghurt.
Ikke glem å velge modne kirsebær for å gi iskremen vår en søt smak. Vi må benke kirsebærene og fryse dem ved siden av yoghurten, og deretter knuse de i en blender til vi får en tett krem som vi kan servere i et glass akkompagnert av toppingen som vi liker mest.
Banan-is
Banana er en ingrediens som du kan se, Det gir mye spill når du tilbereder desserter og is. Ved denne anledningen foreslår våre følgesvenner av Direct to the Palate å kombinere den med kokosmelk for å få en uimotståelig is.
Selv om den opprinnelige oppskriften inkluderer sukker i tilberedningen, er sannheten at hvis bananene er modne, vil det ikke være nødvendig å tilsette noe annet, siden kokosmelk også har en ganske søt smak.
Det er en veldig enkel og rask oppskrift å tilberede, selv om den trenger minimum tre timer med frysing for å oppnå ønsket kremighet og tekstur.
Naturlig jordbæris
I Vitónica foreslår vi denne uimotståelige og kremete iskremen laget med jordbær og fersk smoothieost. For å tilberede det trenger vi 400 gram jordbær, en stor størrelse banan, et halvt glass melk eller en grønnsaksdrikk av soya eller havregryn, saften av en halv sitron og to kopper fersk ost.
Dagen før vi lager iskremen vår, må vi fryse frukten som allerede er skrelt og kuttet i biter. På forberedelsesdagen må vi slå resten av ingrediensene i en blender, og når de er klare, tar vi inn den frosne frukten og fortsetter å knuse til en tykk blanding er oppnådd.
Vi kan servere topping av rød frukt eller ren sjokolade, hvis smak vil kontrast uimotståelig med den syrlige berøringen som vil gi sitronsaft til iskremen vår.
Mango og banansorbet
Og til slutt deler vi denne andre oppskriften på Vitónica hvis blanding av smaker vil fascinere deg. Vi trenger en mellomstor mango, to bananer, en halv bar eller tablett med ren sjokolade og to ss melk.
Som i andre tidligere oppskrifter, må du skrelle, vaske og fryse tidligere frukten som er skåret i biter, og på forberedelsestidspunktet vil vi integrere den i blanderen sammen med resten av ingrediensene.
Det kan vi server den i glass med det toppet vi liker mest, selv om du tilsetter ren revet sjokolade vil det bli enda mer uimotståelig om mulig.
I Vitónica Noen nysgjerrigheter rundt is, peanøttsmør: fordeler og egenskaper på kjøkkenet ditt, Milk Vs grønnsaksdrikker: hva gir hver enkelt oss?
Lev på ganen Typer sukker
Hos babyer og mer syv måter for barn å spise mer frukt og grønnsaker på
