Til middag i dag skal vi tilberede noen originaler tindfiskfingre med kalkmajones, en oppskrift for å glede familien med fisken, med den friske smaken så spesiell som gir kalk og sprø panert som jeg vil fortelle deg nå.
Det er en veldig enkel og rask oppskrift som også barn liker veldig godt, som blir vant til deres smak siden barndommen, takket være Sprø og velsmakende preg som vi får i denne oppskriften. Ikke glem å prøve det, verken med monkfish eller med andre fisker som kummel, havabbor eller en hvilken som helst fisk du liker.
Ingredienser for 4 personer
- 500 g monkfish i kinnene, brødsmuler, panko-smerte revet i japanske flak-, to egg, olivenolje, salt
- Til kalkmajones: 1 glass solsikkeolje, 1 strøm av limesaft, 1 egg, salt
Slik lager du munkefinger med kalkmajones
For å lage majonesen legger vi egget i blenderglasset og tilsetter en klype salt og olivenolje. Vi legger blanderen ned og går knusing uten å bevege blenderen når som helst til majonesen er knyttet sammen. Så går vi opp for å fullføre. Vi tilsetter duskregn av limesaft, vi gir nok et par berøringer med blenderen og reserver den i kjøleskapet.
For å lage fingrene eller monkfish pinner kuttet vi monkfish kinnene i mer eller mindre langstrakte biter og vi passerte dem med mel, banket egg og ved brødsmuler som vi vil ha blandet med panko i like store deler.
dette Japanske brødsmuler finnes på store flater og er supercrunchy, og gir fingrene utseendet til kroketter. I tillegg suger den nesten ikke olje slik at den selv blir stekt lettere.
Når fingrene er belagt, steker vi dem i veldig varm olivenolje å oppmuntre til det knasende preget som barn vil like så mye. Inni i fisken er saftig og mør, ideell til en familiemiddag. Før servering, tøm dem godt i et fat med tørkepapir for å fjerne den gjenværende stekeoljen.
Behandlingstid | 30 minutter
Vanskelighetsgrad | lett
Smaker
den Munkefinger med kalkmajones er et godt valg til middag siden de er raske, velsmakende og sprø. Med en pinne lime-majones som vi setter litt glede for å øke dens aromatiske berøring, trenger vi ikke mer for å glede oss over en familiebit.
