Det er en realitet som ikke går upåaktet hen: flere og flere mennesker med allergi, flere og flere barn med atopisk dermatitt og stadig mer matintoleranser, blant dem skiller seg ut barn med glutenintoleranse, det er det vi vet som cøliaki. Det anslås at omtrent 7% av befolkningen er glutenintolerant, og det er fortsatt mange barn som er og lider uten å vite det.
Årsaken er at en blodprøve og noen ganger til og med en biopsi er nødvendig for å oppdage sykdommen. Nå, takket være en ny teknikk, en enkelt stikk i fingeren vil være nok til å vite om sønnen vår har cøliaki eller ikke.
Hvorfor er det flere og flere allergier og intoleranser?
Dette er et spørsmål som vi alle stiller oss, hvis svar er vanskelig å forklare fordi årsaken ikke bare er en, og fordi den i virkeligheten ikke er veldig klar. En av hypotesene som ser ut til å ha mer styrke er det med overflødig hygiene: ved å drastisk redusere antall utfordringer som miljøet byr på mennesket, takket være det faktum at vi nå er veldig bevisste på hygiene på alle måter, har immunsystemet en tendens til å trene mindre og verre, noe som gjør at noen sykdommer nå er mer alvorlige enn for lenge siden
Det er grunnen til at det er studier som viser at det er bedre å vaske oppvasken for hånd, at det er bedre å kjøpe kjøtt på en gård og at det er bedre å leve med dyr: når immunforsvaret ikke er for høyt, fungerer immunforsvaret vårt, fungerer det bedre og ikke gjør feilen med å kjempe mot ting du ikke bør.
I tillegg ser det ut til at fødselsmåten også kan påvirke, fordi Babyer født ved keisersnitt er ikke forurenset med morens bakterier men med sykehusmiljøet, og det ser ut til å påvirke immunforsvaret og øke sannsynligheten for allergi: dette er hva vi snakket om for noen dager siden da vi forklarte at en enkel, men effektiv strategi er blitt utviklet basert på å gi en gasbind fast i mors skjede ved ansiktet til babyen, ved fødselen ved keisersnitt, for å bli forurenset av den.
I forhold til cøliaki er hypotesen om overdreven eksponering for gluten, eller hva er det samme: nå tar barn mer gluten enn oss, og dette, kombinert med det vi nettopp har sagt, øker sannsynligheten for å lide av intoleranse. Og det er ikke bare på grunn av mengden karbohydrater som inneholder gluten, men fordi hveten vi konsumerer for tiden inneholder mer gluten (på grunn av arbeidet og nåden med den transgene endringen av korn) som inneholdt den foreldrene våre og besteforeldrene spiste. I tillegg bør det legges til at diagnosen er forbedret kraftig og at det også kan føre til flere tilfeller enn tidligere, da mange barn med cøliaki ennå ikke hadde fått diagnosen.
Nå skal vi vite det med en fingerstikk
De forteller oss om 20 minutter, hvor de forklarer at noen forskere fra Universitetet i Granada har klart å utvikle seg et system der det med bare en stikk i fingeren kan være kjent om et barn fra 2 til 4 år lider av taus cøliaki, som er den som vanligvis ikke blir lagt merke til for å forårsake mindre symptomer.
Testen utføres på bare 10 minutter og koster mellom 10 og 12 euro per enhet. Dette er selvfølgelig flott, men det beste med dette gjennombruddet er at du kan kjenne diagnosen uten å måtte gjøre en blodprøve eller andre tester.
Denne oppfinnelsen blir med Celifast, et lignende system som vi snakket om for noen måneder siden, og oppdager også cøliaki med en dråpe blod.
Nå trenger vi bare å vite det hvordan du kan forhindre at dette fortsetter å økefordi vi på dette trinnet alle ender opp med å være allergiske mot noe eller intolerante, en sykdom som først og fremst rammer befolkningen i utviklede land.
