Noen ganger fordi de er gjennomvåt, eller fordi de ikke har appetitt, er det mange ganger når det er best å tilberede "syk mat", et mykt og lett kosthold som kan fordøye godt og samtidig mate. Ved de anledninger lager jeg alltid i min familie denne enkle retten buljongpoteter med tunfisk og egg at vi kan ta omforming til en mos hvis vi knuser potetene med en gaffel eller tygger litt og etterlater dem mer hele hvis babyene allerede har begynt å tygge.
Det beste er at du er poteter er så rike at vi lager dem hjemme fra tid til annen selv om vi har det bra, ganske enkelt for gleden av å ta en varm og enkel rett som ikke krever bare ingredienser som du vil se nedenfor og som unge og gamle liker.
Ingredienser til 2 porsjoner
- 2 middels poteter, 1/2 løk, 2 persillegrener, 1 egg, en boks med naturlig eller syltet tunfisk
Hvordan lage buljongpoteter med tunfisk og egg til når de er dårlige
I en middels kjele koker vi de skrellede og skjærte potetene i uregelmessige biter med den halve løken og persillegrenene, og beregner omtrent 600 ml vann. Kok over svak varme uten at vannet lager mange bobler slik at ikke for mye vann fordamper.
Etter 10 minutter, tilsett egget slik at det blir kokt med kokende vann, eller hvis vi foretrekker det, koker vi det hver for seg. La koke ytterligere 10 minutter til du sjekker at potetene er veldig møre.
Fjern løken og persillen. Skrell og hakk egget i små biter som Vi går tilbake til kasserollen for å gjøre buljongen litt feit og tilsette farge. Vi åpner en boks tunfisk, -den er rikere hvis du bruker syltede, men du kan også bruke naturlig tunfisk- og tappe den.
Legg tunfisken i kasserollen og skru av varmen. Rør og server mens potetene med tunfisk og egg er veldig varme. Vi legger også til buljongen slik at den som vil knuse potetene med en gaffel.
Behandlingstid | 25 minutter
Vanskelighetsgrad | Veldig enkelt
Smaker
Få oppskrifter er så enkle og enkle at de presenterer et resultat så takknemlig som du er buljongpoteter med tunfisk og egg. Hvis du har lyst på det, kan du for eksempel legge til en fiskefilet som en kummelende, men så uten videre, er det en deilig og trøstende oppskrift for de syke og for de sunneste. Du vil sjekke.
