Jeg vil avslutte året med en lett oppskrift, for ikke å føle noen tyngde i går kveld og møte en lysere nyttårsaften, med mer energi. Derfor skal vi utarbeide en tunfisk magemousse, et deilig og mykt skum å lage med en julesalat.
Denne oppskriften er billig og deilig, og tilberedes raskt. Hvordan kan du få det gjort på forhånd og lagre det i kjøleskapet til den bringes til bordetDet kan være et godt alternativ å forsterke menyen din i kveld, eller en ide om å starte året med forskjellige ideer. Sikkert du elsker det.
Ingredienser for 4 personer
- En boks med tunfisk, flytende krem, blåskjell, assortert salat, tomat, pepper, løk etter smak
Hvordan lage en tunfisk magesalatmousse
For å lage moussen, vi åpner boksen med ventresca og fjerner innholdet, prøver å tømme den godt slik at den ikke har for mye olje. Hjulpet av en gaffel smuldrer vi tunfiskmagen slik at den deretter kan blandes godt med pisket krem.
Med en stenger robot, vi sykler veldig godt på kremen. Husk at for at den skal montere godt, er det nødvendig at kremen er 35,1% eller mer fett, og at den må være veldig kald i kjøleskapet til det er på tide å sette den sammen. Når kremen er satt sammen, blander vi den med knust tunfisk med omsluttende bevegelser. Vi reserverer
Vi forbereder resten av salatelementene våre med ventresca mousse, som vi rengjør godt og koker blåskjellene som tar dem ut etter skjellene og forbeholder dem kalde. Vi forbereder endelig en vinaigrette med en tomat, en halv løk og en grønn pepper, hakket veldig liten og blandet med ekstra jomfru olivenolje og eddik etter smak.
Vi monterer tallerkenen ved å plassere tunfiskmagen i midten av en tallerken, ved hjelp av en tallerkenform og vi pynter med blåskjell og andre produkter Vi har hjemme. (Hvis du har oss reker som er til overs fra julen, kan de gå bra) og vi gir litt høyde med den grønne løvsalaten. Vi avslutter med en streng ekstra virgin olivenolje etter smak.
Behandlingstid | 30 minutter Vanskelighetsgrad | gjennomsnittlig
Smaker
Visst er det tunfisk mage ventresca mousse du liker den for sin letthet og for sin intense og samtidig delikate smak. Som en side rett til en fiskerett eller til og med å ta den som hovedrett, håper vi at denne oppskriften passer deg i kveld. 'Godt nytt år!!
