For noen uker siden snakket kollegene våre fra Direct to the Palate om det var det sikker på å ha en utgått yoghurt. Denne artikkelen indikerte at ifølge en rapport fra Landbruksdepartementet bruker 21% av spanjolene mat som er utgått i løpet av de påfølgende dagene, og 20% velger å konsumere eller kaste dem avhengig av type produkt.
For å prøve å redusere denne oppførselen og utnytte forbruket bedre, har det spanske landbruksdepartementet bestemt seg eliminere utløpsdatoen for yoghurt, selv om de vil ha en foretrukket forbruksdato. Det er en strategi som heter Mer mat, mindre avfall den vil prøve å redusere tapet av mat i halvparten innen 2025. Utfordringen for produsentene er å vurdere den rimelige tiden de kan konsumere yoghurten sin.
Hva dette tiltaket betyr ifølge departementet, er at forbrukerne fra nå av vil vite at yoghurten frem til nå opprettholder alle de organoleptiske egenskapene, selv om det fra da ikke betyr at forbruket er skadelig.
Selv om det ikke er enighet om hva dette konseptet betyr, er matsvinn et alvorlig problem og Spania er i det syvende landet som kaster bort mest mat i Europa bak Tyskland (10,3 tonn), Holland (9,4 tonn), Frankrike (9 tonn), Polen (8,9 tonn) og Italia (8,8 tonn).
Målet med tiltaket er også å fremme avtaler med andre agenter og produsenter, og spesielt med matbankene som de vil prøve å oppnå avtaler i tillegg til veldedighetsorganisasjonen og agro-matsektoren.
Minister Arias Cañete har også bekreftet at nye teknologier bør tillate oss å være mer effektive i kampen mot avfall arbeid vil bli fremmet for å forbedre effektiviteten i bruken av produkter og impulsen til å hjelpe linjer for innovative prosjekter.
Jeg synes det er bra å utdanne og utdanne forbrukeren fordi det ikke gir mening at utgåtte yoghurt blir kastet i søpla fordi, spesielt smaken som kommentert av våre kolleger fra Direct to the Palate, er den som blir endret når utløpsdatoen er gått.
