vår sommeroppskrift i dag er en tallerken å spise sammen med hele familien. Pasta er vanligvis et av ingrediensene som alle liker, vi kan bruke pasta, spelt, hvete, kamut ... eller frokostblandinger som du liker hjemme. I vår har vi blitt vant til å spise spelt i stedet for hvete, og vi elsker det, i tillegg til at vi sitter bra og føler deg mindre oppblåst enn med hvete. Hvis du ikke har prøvd det, inviterer jeg deg til å gjøre det, du vil fortelle meg hva du synes og hvordan du føler det etter å ha stoppet hvetemel i et par uker.
Denne oppskriften kan tas både kald og varm. Så hvis du trenger å ta en tupperware til stranden med mat til barnden fusilli med grønnsaker og basilikum De vil være et perfekt alternativ å ta bort.
Ingredienser for 4 personer (2 voksne og 2 barn)
- 500 g fusilli (spiralpasta)
- 1 pakke med kirsebærtomater
- 1 zucchini
- 1 rød pepper
- 4 ss olivenolje
- 1 hakket hvitløk
- 1 ss basilikumblader kuttet i strimler
Forberedelse
* Vi vasker grønnsakene. Skjær kirsebærtomatene i to og courgette og pepper i små terninger.
- Varm olivenoljen i en tykkbunnet kasserolle og tilsett hakket hvitløk. Vi brune den i 1 minutt og tilsett grønnsakene og basilikum.
- Vi senker varmen og lar grønnsakene være ferdig i omtrent 10 minutter over middels varme.
- Mens grønnsakene lages, kan vi koke pastaen i henhold til steketiden som er angitt på pakken. Vi tapper den og kaster den i gryta med grønnsaker.
Til retten som du vil skille for deg, kan du legge til en klype chilipepper for å gi den et krydret preg. Hvis vi serverer pastaen varm, kan du strø den med parmesanostpulver.
Egenskapene til ingrediensene: zucchini Det er en grønnsak med svært få kalorier. Den er veldig rik på mineraler og vitamin A (avgjørende for bein, tenner, infeksjoner), vitamin B (for vekst og immunforsvar) og C-vitamin (legning og for å fremme jernabsorpsjon). Jo mer søt courgette er, jo mer fiber vil den ha. den pepper Det er grønnsaken som inneholder mest C-vitamin. Det er også en kilde til karoten og E-vitamin, antioksidanter som forhindrer kreft og hjerte- og karsykdommer, så det gjør denne grønnsaken til en viktig ingrediens å ta om sommeren.
