En av setningene som vi har hørt mer enn en i barndommen, og vi kan fortsette å si det i dag, er det av "Etter melk kan du ikke drikke appelsinjuice, fordi den er kuttet". Det er varianter av dette forutsetningen: etter melk, eller med melk, appelsinjuice eller annen fruktjuice, selve fruktstykket ...
Saken er at det er en falsk forutsetning, en myte uten noe grunnlagDet er til og med sunt å kombinere frokostmelk med frukt eller naturlig fruktjuice, inkludert appelsin og andre sitrusfrukter, selvfølgelig.
Den viktigste grunnen som er gitt for å indikere at melk og juice ikke bør blandes, er at fruktjuicen er sur. Hvis du drikker melk og appelsinjuice, kuttes melken av syre, og den kan sitte dårlig og forårsake diaré, eller oppkast, dårlig fordøyelse eller bare ubehag.
Men dette resonnementet gir ingen mening, for hvis melken kommer til å finne noe virkelig surt i sin vei gjennom fordøyelsen, er det nettopp det fordøyelsessystemet selv inneholder. Under fordøyelsen, som et resultat av segregeringen av saltsyre, surheten i magen er mye større enn appelsinjuice eller annen frukt.
Derfor er ideen om at melk og appelsinjuice ikke kan blandes grunnløs, siden melken vi drikker, enten den er ledsaget av andre væsker eller ikke, fra annen mat eller ikke, vil bli kuttet så snart som Gå inn i magen. Og den kuttede melken føles ikke dårlig i det hele tatt.
Faktisk bruker vi mange meieriprodukter som faktisk er "kuttet melk", for eksempel yoghurt og andre produkter som trenger sukker for å motvirke surheten, oster ... Det er til og med oppskrifter på kjeks eller forskjellige sauser der "effekten av" kutt "i melk, som eddik, eller sitronsaft tilsettes ...
Sannheten er at dette myte om å ikke blande melk og appelsinjuice Det kan stamme fra det dårlige utseendet og lukten som kuttet melk får, men vi kan allerede forestille oss utseendet og aromaen som vil ha innholdet i magen vår midt i fordøyelsesprosessen og ved ethvert måltid, inkludert melk eller ikke ...
Kort sagt for en god frokostmelk kombinert med frukt (i biter eller i juice), føl deg god sammen med resten av komponentene i en komplett og balansert frokost, det vi nesten aldri har råd til på grunn av mangel på tid, men som må søkes hver dag, spesielt for barna våre.
