Vi begynte å forberede oss deilige oppskrifter for barn over to år De setter seg ned for å glede seg over familiebordet, og inkorporerer noen produkter vi så langt hadde forsinket, for eksempel sterkere fisk og kjøtt og nøtter.
Innen vår spesial om spedbarnsfôring hos babyer og mer, i dag skal vi forberede noen oppskrifter for dem, men at vi kommer til å spise dem alle og at de er sanne herligheter.
den bløtdyr og krepsdyr De er spesielt allergifremkallende og det er mange forskjellige meninger om den ideelle alderen for å introdusere dem. Vi kan vente i tre år, men fra to kan vi bruke dem veldig sparsomt, i små mengder og veldig imøtekommende for reaksjonene fra barn, selvfølgelig unngå rå eller marinert og nødvendigvis vente i tre år hvis det er historie med allergier i familien eller hos barnet.
Kålfisk eller blekksprut kjøttboller
¿Sepias eller blekksprut i kjøttboller? Ja, siden det hindrer barnet i å møte tøffere kjøtt og i stedet kan nærme seg smaken på disse produktene.
Vi kan bruke dem kjøpt ferske eller frosne, men alltid av første kvalitet og på et sted som gir oss sikkerhet i fredningskjeden. Veldig rent for hud og tarm kuttet vi dem i små terninger, og vi koker dem i lite vann, og vi steker dem med litt olje. Så legger vi dem i knusemaskinen, til de er laget en lime.
Vi vil legge til den deigen brød dynket i melk, persille, et rått egg og en hvitløk, til du får en pasta som kan håndteres uten å stikke i hendene. Deretter vil vi danne kjøttboller av ikke veldig tykk størrelse som vi meler eller fører gjennom brødsmuler.
Vi skal steke dem i kvalitetsolje, bare gi dem en vri for å lukke, det er ikke nødvendig å la dem ligge lenge for å forhindre at de blir for fete. Selv om vi har gjort dem veldig tette, kan vi hoppe over dette trinnet. Sofrititas er smakligere, men også mer fettete.
Til sausen bruker vi en hakket løk og hvitløk, og gir dem en stekepanne med olivenolje. Vi vil legge til et laurbærblad, hakket persille og fisk eller vannbuljong, og til og med litt safran hvis vi liker det. Vi vil koke noen erter i denne buljongen, og tilsett kjøttbollene, la dem være over middels varme, slik at de ikke fester seg sammen og putter mer vann om nødvendig.
Den samme oppskriften kan lages med hvilken som helst fisk uten bein som laks, hvitting eller grouper, som også er deilig, men med en mindre markert smak.
Når vi skal servere kan vi pynte retten med blomkål, kålrabi, brokkoli, kokte poteter eller hvit ris, og legge noen skiver kokt egg på toppen.
Ris med pinjekjerner
Pine nuts er en tørket frukt, så vi må ha anbefalinger om bruken av disse matvarene i barns ernæring og forhindre allergirisiko, bruke dem med måte etter to år og forsinke dem med tre hvis de blir bedømt mer forsikring.
Normalt i denne retten av ris med pinjekjerner, den første er stekt, men hvis vi bruker dem annerledes, vil vi gjøre dem myke. Uansett, hvis barnet er lite eller tygger lite, er det bedre å hakke dem før i knuseren. Smaken vil være like god, og vi vil forhindre at de kveles.
La oss sote hvitløk eller hvitløk, kutt bedre i skiver, en hakket purre, en halv løk (rød hvis mulig) i et par spiseskjeer med jomfruolivenolje. Vi vil legge til kyllingstrimler og til slutt vil vi hoppe over noen skiver med rød, grønn og gul paprika, noen zucchinistripler eller noen kokte brokkoli.
Til denne sofrito vil vi legge til de knuste pinjekjernene på slutten eller de samme pinjekjernene vil vi legge på slutten av rismakingen for å myke dem hvis vi skal bruke dem hele. Senere legger vi dem direkte i sausen. Hvis barnet tåler det, kan vi legge noen hakkede rosiner når brannen har slukket.
Mens vi vil ha kokt basmatiris, brun ris eller vill ris i rikelig vann, er de alle rike på næringsstoffer og deilige på smak, eller vi kan til og med tilberede retten med quinoa, et annet produkt med høy ernæringsmessig kvalitet. Kanskje vi kan tilsette erter eller skiver gulrøtter under matlagingen også.
Sil kornblandingen, vi gir den en snurr med sofrito og den vil være klar til å spise dette ris med pinjekjerner til barn, rik på proteiner med høy næringsverdi, kvalitetshydrater, fiber, godt fett og fiber, som sammen med for eksempel en enkel tomat- og agurksalat vil gjøre denne enkle og raske retten til et komplett måltid.
Neste uke fortsetter vi med oppskrifter for barn over tre år, som vår spesial om spedbarnsfôring hos babyer med mer håper vi at du har mange ideer å spise sammen med barna dine og nyte glede av bordet og god ernæring.
