Vi begynner i dag vår spesial om spedbarnsfôring hos babyer og mer, vel vitende om at det er et tema som bekymrer, med all rett, for foreldre.
Vi begynner med noen Oppskrifter designet for barn fra seks måneder til året, som vi i begynnelsen vil tilby knust eller med et nettverk av spedbarnsfôring.
Oppskriftene våre er ikke dyre, de er raske og har noe veldig viktig i deres favør: De er laget med naturlig mat, lett tilgjengelig, full av næringsstoffer og uten tilsetningsstoffer av noe slag. Igjen, det krever veldig lite å tilberede dem, og det er verdt sinnsroen å gi barn best mulig mat, og den rikeste, hjemmelagde maten.
Barn som spiser lite eller ikke tar imot ny mat eller tilberedninger, jakten på et kosthold som gir alle næringsstoffene og kassering av de matvarene som har en utilstrekkelig sammensetning eller som produserer allergier, er som sagt viktige spørsmål foreldrene bekymrer seg for.
I tillegg, skjønt Det er veldig viktig å følge anbefalingene om matinnføring for å unngå allergier eller intoleranser eller ganske enkelt for ikke å lade opp barnets fordøyelsessystem med mat som han ikke er forberedt på, varierer listene som er gitt oss i barnekonsultasjoner mange ganger, og foreldre kan føle seg forvirrede.
Det har egentlig ikke noe å si om vi begynner med korn, grønnsaker eller frukt, så lenge vi gjør det gradvis, overvåker toleransen for barnet og uten å prøve å spise store mengder, men det de vil spise, er et grunnleggende premiss spesielt i løpet av det første leveåret. Langs dette første året barnet vil tilpasse seg familiebordet og vi må bare vente med å introdusere, fra året eller senere, i følge matvarene de som er mer utsatt for å produsere allergier: egget, melken til kua uten tilpasning og sjømat og nøtter.
Men når vi begynner å gi kompletterende fôring til de små, kan vi komme i noen feil: besette at de spiser en diger tallerken, kjeder seg med smaker og teksturer, tvinger dem til å spise eller redusere mengden morsmelk eller flaske slik at vær sulten Tilleggsfôring supplerer, som navnet antyder, melk og tjener til å introdusere næringsstoffer, spesielt jern, og slik at barnet med glede oppdager mat.
Vi vil tilby deg variasjon i oppskrifter for barn under ett år, er det absurd å tilby barn den samme maten hver dag, med alle godkjente grønnsaker, de samme frokostblandingene eller en slags kjøtt, akkurat som vi ikke spiser akkurat det samme hver dag. Siden barnet får glede av å spise og føle glede mens de spiser, respekterer deres smak, er ideen nettopp å tilby forskjellige oppskrifter, med varierte smaker, som lar dem glede seg over en ekte gastronomi for babyer.
Kylling med gulrot
Denne deilige oppskriften fra kylling med gulrot, når vi har bekreftet at barnet ikke har noen reaksjon på ingrediensene hver for seg, kan vi tilberede det med ro i sinnet, og det er alle ingrediensene det er tolererbart etter seks måneder.
Vi vil legge rundt 30 gram kyllingbryst (vi kan legge mer hvis vi vil lage litt mat til å fryse, spise den til oss eller lage den på litt caldito), et par skiver av den hvite delen av purre og en skivet gulrot . Vi koker den tildekket, over middels varme, og den vil være klar på 15 minutter, avhengig av størrelsen på ingrediensene. Da må du tilsette litt jomfru olivenolje.
Det anbefales vanligvis å koke gulroten fra hverandre og kaste kokevannet, da den også har nitrater.
Ikke legg mye vann, for mange næringsstoffer vil være igjen i det, men hvis vi legger som sagt litt mer mengde ingredienser, kan vi beholde en ekstra kopp buljong, som vi vil bruke i middagsuppen .
Gjør vi litt mer, kan vi da spise det selv, blande hele ingrediensene med kokte og sauterte nudler og krydre med soyasaus, for ikke å måtte koke to ganger.
Kalvekjøtt med erter og courgette
En annen cocidito med en helt annen smak enn den forrige, mindre søt, men ikke for sterk, spesielt hvis vi tilsetter få erter og fjerner huden før du knuser dem.
Kalvekjøttet skal være av god kvalitet, uten fett og uten nerver (jeg brukte mørbrad), kuttet i en tynn filet, ca 30 gram eller litt mer hvis vi vil komme over. Vi vil legge til en liten eller middels zucchini hvis den er stor, godt vasket og skrellet.
Ertene, som kan fryses, vil være de som passer oss i hånden på hånden, fordi deres smak er veldig intens. Vi kan også lage en kvist selleri, som er veldig aromatisk og gir mineraler, men vi vil skille den ved knusing, fordi den har mye fiber for de små.
Det vil ikke ta mer enn ti minutter over middels varme, dekket, og med riktig buljong (vi sier at zucchini slipper ut mye væske, men at kalvekjøttet er veldig tett). Vi vil legge til, som i forrige oppskrift, litt rå jomfruolivenolje på slutten, for å øke caloric verdien av parabolen.
Denne retten kan uten å knuse også brukes til å spise voksne. Krydre med hvit pepper eller muskatnøtt, tomatsaus og litt chips, det er deilig, og igjen skal vi lage mat til babyen som utnytter retten til å tilpasse den til eldre.
Fargede poteter
Denne retten av fargede poteter, ideell til middag, ikke bærer kjøtt, og nettopp dens nåde består i at man ikke skjuler smaken på grønnsaker og tilbyr i samme måltid forskjellige smaker og farger. Det er en rett som barn vil like å spise med hendene, og som vi også kan dra nytte av eldre perfekt.
Vi vil koke potetene, en middels verdi for barnet på seks til ni måneder, godt vasket og skrellet. Så knuser vi dem ved å blande dem med forskjellige grønnsaker: gresskar, brokkoli og løk. Når vi poteter potet med hver komponent får vi en tett puré (la oss ikke glemme å ikke legge overflødig vann), vi får appelsin, hvit og grønn, som vi vil presentere i en veldig fargerik og munter rett.
Hvis vi har det morsmelk Vi kan, for å hjelpe barnet å bli vant til smaken, legge til litt i den siste risten, slik at det blir søtere og mykere. Det er et triks som hjelper barn å vike for nye smaker.
Og denne retten, med litt salt, er en flott først for resten av familien, så igjen vil vi lære å dra nytte av tiden vår på kjøkkenet til å tilberede alle naturlige retter.
Vi vil fortsette å tilby sunne oppskrifter for babyene våre under ett år, enkle, billige, rike og næringsrike, så vel som tilpasningsdyktige til familiebordet. Jeg håper at vår spesial om spedbarnsfôring hos babyer og flere av mange ideer for å lage mat uten problemer for de små i huset.
