Etter en introduksjon om rollen som frukt spiller i spedbarnsfôring, vil vi gå inn på hver frukt i detalj med to veldig konsumerte: eplet og pæren.
Eplet og pæren er frukt av trær av samme familie, rosacea, og foruten å være to av fruktene som konsumeres mest, er de de første som vanligvis tilbys babyen når introduksjonen av nye matvarer begynner å komplettere kostholdet , etter seks måneder.
Eplet
For noe heter det "Fruktens dronning". Det er en av de mest konsumerte fruktene, den er tilgjengelig hele året, den tolereres godt av folk flest, og dens helsekvaliteter er ubestridelige. Et kjent engelsk ordtak sier det “Et eple om dagen holder legen borte”.
Eplet Det er en veldig komplett frukt. Det gir kalium, fosfor, fiber, kalsium, natrium, magnesium, karbohydrater, jern og vitamin A, B, C og E.
85% av sammensetningen er vann, og blir en mat veldig forfriskende og fuktighetsgivende. I tillegg, på grunn av innholdet i naturlige sukkerarter (fruktose, glukose og sukrose), blir det lett assimilert til kroppen.
Det har antiinflammatoriske egenskaper i fordøyelsessystemet og en stor vanndrivende kraft, inkludert anti-katarrhal og hypotensiv. Antioksidantvirkningen er kjent, ettersom den bidrar til å redusere effekten av frie radikaler i kroppen.
En av de mest fremragende egenskapene er handlingen som tarmregulator. På grunn av fiberinnholdet er det nyttig som et avføringsmiddel for å behandle forstoppelse hvis konsumert rå og flådd, mens skrellet, revet og kokt har en snerpende effekt. Derfor er det spesielt indikert for tilfeller av diaré.
Eplet inneholder også pektin, en løselig fiber som fungerer som en giftstoffabsorberende og forbedrer fordøyelsessystemets funksjoner, og hjelper til med å rense kroppen.
Takket være flavonoider er det gunstig for hjertet, og på grunn av karbohydratinnholdet gir det energi.
Det er mer enn tusen varianter av epler. De mest kjente er gylden deilig, rød deilig, gyllen suveren, reineta, bestemor og kongelig galla. Huden din kan ha forskjellige farger: rød, grønn, gul og bicolor.
Eplet, i alle dens varianter, kan tilbys babyen fra seks måneder. Men for den søte smaken og juice er det røde eplet det mest anbefalte som den første maten.
Når du kjøper dem, velg de lyseste fargene og unngå misfargede og de med myke deler. Når det gjelder bevaring, anbefales det å oppbevare dem i kjøleskapet i en plastpose slik at de blir bedre bevart.
Du må rengjøre eplet godt før du konsumerer det og tilberede det på forbrukstidspunktet for å unngå oksidasjon. Hvis ikke hele eplet konsumeres, kan resten lagres en annen gang ved å dyppe det i en del sitronsaft med tre deler vann.
Pære
Det er ikke så anerkjent som eple, men pære er også en frukt veldig komplett og gunstig for helsen. Den har et høyt innhold av kalium, som virker med kalsium i beindannelsen til barnet, et lavt innhold av karbohydrater og natrium og har snerpende og betennelsesdempende egenskaper, slik at forbruket (veldig modent) er indisert for fordøyelsessykdommer som f.eks. diaré.
Det er lite kalorier og rik på fibre. Det er også vanndrivende, så det anbefales å øke vannlating og i tilfeller av urinveisinfeksjon, samt ødem og væskeansamling.
Det er også en kilde til vitamin C, folsyre og betakaroten, og er en ideell mat for syn, hud og forsvar.
Den er veldig rik på aminosyrer og flerumettede fettsyrer, avgjørende for dannelse av barnets voksende vev.
der mange varianter av pærer. Avhengig av variasjonen og tidspunktet for samlingen, vil pæren ha en bestemt form, farge og smak. De mest kjente er William's, sitrontreet, blanquilla, konferansen og Roma.
Som den første maten, den modne pæren (hvis den trykkes med fingeren, gir den litt), vil den være best akseptert av babyen. De mest passende variantene til å begynne med er de søteste og svakt sure, som for eksempel William.
Hvordan tilberede eple og pære
Den enkleste måten å tilberede dem er pureet, knusing dem mer eller mindre fine i henhold til babyens preferanser. Først blir du tilbudt en veldig fin puré og deretter la mer fete biter, og til og med tilby fruktene kuttet i kiler slik at babyen blir angret.
De kan spises som dessert eller snacks både rå og stekt, i kompott, i juice, i gelé eller syltetøy, selv om det på alle måter sukker tilsettes, er det å foretrekke å vente med å tilby dem til babyen.
De kan også brukes til å følge med salt mat. Begge fruktene kombineres veldig godt med svinekjøtt eller kylling og også med noen grønnsaker som gulrøtter eller rødbeter.
Først må du tilby dem hver for seg, en etter en i to eller tre dager. Når det har blitt bevist at de tolereres godt hver for seg, kan de blandes med hverandre eller med andre frukter.
Bilder | dimnikolov, corypina, S Baker på Flickr
