Den siste helgen hadde jeg gjester hjemme, jeg måtte gjøre en innsats for å forberede menyen, siden en av dem er vegetarianer, som ikke vil smake på noe som kommer fra et dyr, og som ikke liker fisk , så etter å ha gitt mange omganger til menyen valgte jeg dette vegetabilske cous-cous. Og sannheten er at jeg er så rik, at jeg bestemte meg for å presentere oppskriften i dette avsnittet, det er en virkelig sunn og velsmakende rett.
Med en slik variasjon av grønnsaker er en vitaminpumpe, men vi kan fremheve de fra B-komplekset: Riboflavin, Niacin, patogenic acid og vitamin C. Det gir oss også jern, kalsium, fosfor og kalium.
Ingrediensene for 4 personer
1 zucchini, 1 liten aubergine, 1/2 løk, 1 hvitløk, 200 gram sopp, 1 grønn pepper, 4 modne tomater, 4 glass utglødd cous-cous, vann, olje, en kvist persille, salt og pepper.
Forberedelsen
Vi rengjør og hakker koteletten, aubergine, løk, sopp, pepper, pereji og hvitløk.
Skrell og hakk tomatene.
I en panne med god dusjregn olje steker vi alle grønnsakene over svak varme, salt og pepper etter smak.
Når grønnsakene er ferdige, avslutter vi kokingen av cous-cous etter produsentens anvisninger. Vanligvis koker det et par minutter med samme vannmengde som cous-cous, med et par spiseskjeer olje og en klype salt
Smaker
Vi serverer den varme grønnsakens kusine.
Som presentasjon i en sofistikert plan kan vi sette den sammen med en form, cous-cous i bakgrunnen og på toppen av grønnsaken. Eller mer tradisjonell en cous-cous-vulkan med grønnsaken ovenfor for eksempel.
