I dag presenterer vi dette deilig bakt rustikk tortilla, til å begynne med er det laget med ingrediensene som er angitt nedenfor, men det passer å endre dem som vi vil, hvis vi har bønner i kjøleskapet kan vi dra nytte av dem eller rød paprika, artisjokker, etc. Denne typen matlaging er sunnere siden den ikke bruker så mye olje, til gjengjeld er den mye tregere.
Med ingrediensene indikert denne oppskriften, vi gir vitaminer A, C, B1, B2, B6, D, folsyre, kalium, magnesium, sink, selen, natrium, jod, jern, kalsium, fosfor og selvfølgelig proteiner.
Ingrediensene
1 zucchini, 2 poteter, 1 liten løk, 2 grønne paprika, 6 egg, olivenolje, salt, 1 kvist persille.
Forberedelsene til 4 personer
Vi rengjør og hakker courgette, løk, paprika og persille i små biter. Skrell og del potetene i samme størrelse som den forrige.
Vi legger det hele i en stor ildfast form, salt den og vanner den med en dash med olje.
Stek den på 200 º i cirka 25 minutter, flytt den fra tid til annen slik at den steker alt likt.
Når alt er kokt, er det ikke nødvendig at det er gyllent, vi tar det ut av ovnen og fører det til en annen mindre kilde, drenerer den gjenværende oljen.
Pisk eggene og sett dem tilbake i retten med grønnsakene, rør rundt og sett tilbake i ovnen på ca 180º i omtrent 30 minutter, eller til egget er satt.
Forberedelsestid | 15 minutter Steketid | 60 minutter Vanskelighetsgrad | slipp
Smaker
Vi serverer bakt rustikk tortilla, kuttet i elendige og ledsaget av for eksempel en tomat hasj, krydret med litt olje, salt og spisskummen.
