Vi hører ofte om tran fetts eller the hydrogenerte vegetabilske oljer. De er en del av mange industrimat, spesielt kaker, ferdigkokt mat og snacks. Vi tar dem til å tro at de er de samme som noe annet fett, som er nødvendig for oss i moderat mengde.
Vi lurer til og med oss selv ved å lese "vegetabilsk fett" og tro at de er sunnere enn dyr. Det er imidlertid ikke sant. Transfett er kunstig størknet og de opprettholder denne strukturen etter svelging, og dette er ikke bra for våre hjerter eller hjerner.
den transfett de er fettsyrer som dannes når vegetabilske oljer behandles og omdannes til mer faste stoffer eller en mer stabil væske. De er merket som hydrogenert fett. La oss se hva du gjør skadelige effekter på helsen, som har dem og veldig alvorlig, spesielt for barn.
Det mest åpenbare er at inntaket i en høy prosentandel øker risikoen for lidelse hjerte- og karsykdommer ved å redusere nivåene av "godt" kolesterol og heve det "dårlige". ) og øke LDL ("dårlig")
For noen dager siden snakket sjefen for komponenter og tilsetningsstoffer i det spanske byrået for mattrygghet og ernæring (AESAN), Dr. Pedro Mario Fernández om dem på XIII National Conference on Practical Nutrition.
Disse produktene lar maten vare lenger og har en appetittvekkende konsistens, men det må tas med i betraktningen at den flytter til babyen under graviditet og amming, og kan påvirke en lavere IQ Hjernen trenger allerede kvalitetsfett for å danne ordentlig og kan også være relatert til lav fødselsvekt.
I tillegg forstyrrer disse fettene absorpsjonen av fettløselige vitaminer (A, D, E og K) som er viktige for barns vekst og helse, og disponerer for overvekt.
Derfor må inntaket av industriprodukter som inneholder dem elimineres eller reduseres kraftig. Industrielle bakverk, ferdigkokte poteter, forkokte og forretter bør konsumeres veldig lite, og når jeg sier veldig lite, så mener jeg ingenting å gjøre det ukentlig eller daglig, men høyst en gang i måneden. Selv om idealet er å forvise dem fra mat, spesielt barn.
Olivenolje og blå fisk er det mest passende fettet, og dyrefett kan tas sporadisk, men jeg anser dem som hydrogenerte farlig og Veldig lite anbefalt. Egentlig å vite hvordan de kjenner sitt negative effekter På ernæringsnivå forstår jeg ikke at matbruk av transfett er tillatt. La oss se på etikettene og forkaste dem som forteller oss at de har disse komponentene. Helsen vår og barna våre vil takke for oss.
Mer informasjon | EuropaPress
