Foreldre er veldig opptatt av fôring av barna våre, og vi sikrer at dette alltid er så sunt og balansert som mulig, på flukt fra mat med liten ernæringsmessig verdi eller helseskadelig, både på kort og lang sikt. Men i tillegg til ikke anbefalt mat, også det er forbudt mat i barnas kosthold, avhengig av barnets alder.
Vi har utarbeidet en liste med matbegrensningene du må ta hensyn til, og årsakene som ekspertene tilbyr. Det er organisert av aldersgrupper, slik at det et seks år gammelt barn ikke kan konsumere, og heller ikke et yngre kan ta det.
Barn under ett år
1) Kumelk
Fram til det første året er babyens viktigste mat melk, både mors og kunstig. Men babyer under ett år skal ikke tilbys kumelk til overflødig protein og mineraler de inneholder, og det kan forårsake overbelastning i nyrene dine.
Proteinene i morsmelk, så vel som i melk med tilpasset formel, har de nøyaktige egenskapene og proporsjonene for babyer, så det er ikke bare ikke nødvendig å innlemme noen annen drikke i kostholdet, men det kan også være skadelig for helsen din
Hos babyer og mer er det ikke nødvendig å fortsette melk for babyer på seks måneder eller mer2) Vegetabilske drikker
Vegetabilske drikker av havre, quinoa, ris, soyabønner, kokosnøtt, mandler ... bør ikke inkluderes i kostholdet til barn under ett år i henhold til den spanske foreningen for barneleger (bortsett fra, logisk nok, av grønnsaksformler tilpasset spedbarn som de selges på apotek under medisinsk resept).
Over denne alderen råder barneleger å tilby det på en riktig måte og som en mat til i et variert og balansert kosthold, det vil si uten å erstatte andre med større næringsverdi som kumelk, og selvfølgelig morsmelk.
Når det gjelder helseproblemer, er kumelk erstattet av vegetabilske drikker, Kostholdet skal overvåkes av lege eller ernæringsfysiolog, som sikrer et riktig protein- og kalsiuminntak.
I babyer og flere barn som drikker vegetabilske drikker er kortere enn de som drikker kumelk, ifølge en studie3) Salt
Salt er ikke egnet for nyrene til babyer midt i modningsprosessen, i tillegg til å endre smaken på matvarene de oppdager for første gang. Så når vi lager mat til babyen vår, husk det det er ikke nødvendig å salte måltidene dine og i tilfelle å tilby behandlet mat (for eksempel pottene), må vi ta hensyn til merkingen:
- Høyt saltinnhold: 1,25 gr. salt eller 0,5 gr. natrium per 100 gr. av produktet.
- Lavt saltinnhold: mindre enn 0,25 gram. salt eller 0,1 natrium per 100 gram. av produktet.
4) Sukker
Sukker, under hvilket som helst av dens navn, er en helt unødvendig mat, både i kostholdet til barn og til voksne.
Det er kariogen, demineralisert, bidrar ikke noe ernæringsmessig, er vanedannende og er også direkte assosiert med overvekt hos barn. Så, målet er det utsette introduksjonen så mye som mulig, og aldri tilby den før det første året.
Hos babyer og mer Tallene for overvektige barn i verden er multiplisert med 10 i løpet av de siste 40 årene5) Kjære
The Spanish Association of Pediatrics, American Association of Pediatrics og National Institute of Health i USA anbefaler ikke å gi honning eller stokk til barn under 12 måneder, på grunn av risikoen for botulisme, en sykdom med lav utbredelse, men potensielt dødelig.
Men det er ikke tilrådelig å tilby denne maten til barn under tre år siden honning er svært kariogen, det vil si at det øker risikoen for karies. Hvis du fremdeles bestemmer deg for å gi barnet over 12-18 måneder litt honning, er det viktig å ta munnhygiene-tiltakene nedenfor.
6) Spinat
Det spanske byrået for mattrygghet og ernæring og den spanske foreningen for barneleger anbefaler å ikke ta med spinat som en enkelt rett i babyens kosthold, som inneholder høye nivåer av nitrater De kan være veldig skadelige for helsen din.
Toksisiteten bestemmes av reduksjonen til nitritter i menneskekroppen som i høye konsentrasjoner kan forårsake metemoglobinemi. Hos barn og spesielt hos babyer ville minimumsbeløp være tilstrekkelig for å utløse alvorlige lidelser. De babyer og små barn som blir utsatt for høye konsentrasjoner av nitrater gjennom kostholdet, kan lide av det "blå baby-syndromet."
7) Chard
Som med spinat, Sveitsisk karg inneholder også høye nivåer av nitrater skadelig for helsen til barn, og bør ikke tilbys som en enkelt rett til barn under 12 måneder.
Men hvis du vil inkludere chard (eller spinat) i kostholdet til en baby, anbefaler det spanske byrået for mattrygghet at innholdet av disse grønnsakene ikke er mer enn 20% av det totale innholdet i matrasjonen.
Hos babyer og mer av alt bortsett fra dette: forbudte matvarer i kostholdet til babyer under ett år gamle8) Rødbeter
Rødbeter er et annet av grønnsakene som er forbudt av ernæringskomiteen til den spanske foreningen for barneleger det første året av babyens liv, av samme grunn som de to foregående: deres høye nitratnivåer.
Fra denne alderen, og opp til tre års levetid for barnet, anbefales det å ikke gi mer enn en porsjon av disse grønnsakene om dagen, og unngå å innta hos barn som har mage-tarminfeksjoner.
9) Alger
Alger er matvarer med store mengder jern og kalsium, men også a overflødig jod, noe som kan forårsake alvorlige helseproblemer. Derfor er de forbudt i kostholdet til babyer, og eksperter anbefaler at noen varianter som arame, kombu og hiziki heller ikke tilbys barn under fem år.
10) Krydret mat
Ernæringskomiteen til den spanske foreningen for barneledere inkluderer krydret eller krydret mat innenfor matbegrensningene til barn under ett år. Årsaken er enkel: akkurat som voksne gjør, barn vil spise mat med en behagelig smak, og ganen din er ikke vant til sterke og krydret smaker. I tillegg kan de utvikle bivirkninger.
Fra det første leveåret, hvis krydret eller krydret retter inntas hjemme, kan vi begynne å tilby dem til barnet vårt med stor forsiktighet, i minimale mengder og forutsatt at barnet ikke synes det er ubehagelig.
11) Energidrikker
Energidrikker tilbyr store mengder sukker, koffein og taurin, og forbruket er forbundet med en høyere frekvens av overvekt, hodepine, søvnproblemer, mageproblemer og atferdsforstyrrelser.
Egentlig bør ikke disse typer drinker konsumeres på noe livsfase, fordi de bare gir tomme kalorier og av dårlig kvalitet, men ernæringskomiteen til den spanske foreningen for pediatri forbyr forbruket hos barn under ett år.
12) Forgassende drikke
Drinker med gass eller brus er en annen av restriksjoner gitt av ernæringsutvalget for den spanske foreningen for barneleger hos barn under 12 måneder, fordi de inneholder en slik mengde sukker, som langt overgår anbefalingene fra WHO.
Dette betyr en større disposisjon for å lide av overvekt og overvekt hos barn, så vel som andre relaterte sykdommer, som diabetes, hjerte-kar-sykdommer, hypertensjon og høye triglyserider. I tillegg gassen i denne typen drikke produserer gastrisk distensjon, noe som får appetitten til å avta og noen ganger forårsake magesmerter.
Hvorfor er det ikke bra for barn å drikke brus hos babyer og mer?Barn under tre år
13) Skummet meieri
Fra 12 måneders alder kan barn nå begynn å drikke kumelk, men dette skal være heltfordi melkefett favoriserer absorpsjonen av vitamin A og D, i tillegg til at det er viktig for veksten.
Etter tre år anbefaler imidlertid den spanske foreningen pediatri i primæromsorgen at meieriprodukter blir halvskummet, en betraktning som vi også må ta hensyn til hvis barnet har kolesterolproblemer, bruker mange meieriprodukter eller er overvektig.
Hos babyer og mer Barnemat som virker sunt, men som du ikke bør gi til barna dine14) Sverdfisk, hai og gjedde
den stor fisk som sverdfisk (eller keiser), hai eller gjedde, er forbudt i kostholdet til barn under tre år på grunn av deres høye kvikksølvinnhold, som indikert av det spanske mattrygghetsbyrået. Denne advarselen utvides også til gravide eller ammende kvinner.
den For høyt forbruk av metylkvikksølv har en giftig effekt på helsen, som akkumuleres og kan forårsake nevrologiske og hjerneskader. Fra 3 til 12 år anbefales det også å begrense inntaket av denne fisken til 50 gram per uke, og ikke konsumere noen annen fisk i denne kategorien i samme uke.
15) Blåfint tunfisk
Blåfint tunfisk er en annen av stor fisk forbudt i kostholdet til barn under tre år og hos gravide inneholder den også mengder metylkvikksølv med høy giftighet for organismen, men i en lavere konsentrasjon enn tidligere fisk.
I alle fall det er å foretrekke å velge mindre fisk for eksempel ansjos og sardiner, eller hermetisert lys tunfisk.
Hos babyer og mer Oppmerksomhet på fiske metylkvikksølv hvis du planlegger å bli gravid16) Rekehoder, reker og kreps
I følge det spanske byrået for forbrukerforhold, mattrygghet, hodene på reker, reker og kreps inneholder kadmium inni, så du bør unngå forbruk hos barn under tre år og begrense det til det maksimale i resten av befolkningen.
Kadmium er et metall som Det samler seg i kroppen og kan forårsake skade på lang sikt, både i leveren og spesielt i nyrene, og kan forårsake nedsatt nyrefunksjon.
Hos babyer og mer Når skal vi innføre sjømat i barnas kosthold17) Krabbe- og edderkoppskall
Men kadmium finnes ikke bare i hodene til viss sjømat, men også til stede i skjell innbrett av kroppen av krabber og edderkoppkrabber, og er dermed en annen av de forbudte matvarene hos barn under tre år.
"Forbrukere av denne typen produkter bør være klar over at forbruket av disse delene av krepsdyr kan føre til en uakseptabel eksponering av kadmium, spesielt når forbruket er vanlig" - vi kan lese i en rapport utarbeidet av det spanske forbrukerbyrået , Matsikkerhet.
Barn under seks år
18) Hele nøtter
De er små, runde og smelter ikke i munnen, altså Nøtter er en av matvarene som mest sannsynlig forårsaker kvelning. Den spanske foreningen for barneleger anbefaler ikke å tilby dem til barn, minst før fem eller seks år, og alltid med forsiktighet. Imidlertid kan denne maten males fra seks måneder, siden den er en utmerket kilde til kalsium og andre næringsstoffer.
Hos babyer og mer Dette er matvarene som barn drukner lettere19) Viltkjøtt
Barn under seks år og gravide skal ikke konsumere kjøtt fra dyr jaget med blyammunisjon, som bly absorberes ikke direkte og kan forårsake nevronal skade.
Barn i alle aldre
20) Rå fisk og sjømat (uten forfrysning)
Rå eller underkokt fisk og skalldyr (for eksempel sushi) bør ikke konsumeres på noe livsfase, men vi bør unngå det spesielt hos barn og gravide, siden det gjør fordøyelsen og medfører risiko for overføring av anisakis, en ormeformet parasitt som hekker hos sjøpattedyr, fisk og krepsdyr, og kan forårsake alvorlige allergiske reaksjoner og infeksjoner.
Det mest effektive tiltaket for å drepe anisakislarver og forhindre spredning av dem er kjøpe frossen fisk (dybfrysning på dypt hav) eller fryse den hjemme i minimum 72 timer ved -20º.
Hos babyer og mer Anisakis-allergi: alt du trenger å vite om forebygging, symptomer og behandling hos barn og gravide21) Rått kjøtt
Kjøtt er en veldig lett bedervelig mat som trenger kjøling og a riktig tilberedning for å eliminere eventuell spir som kan forårsake matforgiftning.
Toksoplasmose, trikinose, salmonellose, listeria og E. coli er det viktigste sykdommer som kan overføres med forbruk av rått eller underkokt kjøtt, så det er viktig at temperaturen inni når du steker, når 65-70º.
22) Rå melk
Rå melk, det vil si det har ikke blitt pasteurisertDen inneholder bakterier som E.Coli, Salmonella eller Listeria som kan forårsake alvorlig helseskade, spesielt når det gjelder gravide, barn og personer med svekket immunforsvar.
Det er veldig viktig å være klar over alvorlige risikoer forbundet med forbruk av denne typen og upasteuriserte meieriprodukter (for eksempel myke oster laget med rå melk), i tillegg til å vite at kokende rå melk ikke er nok til å gjøre det trygt.
Hos babyer og mer godkjenner Catalonia salg av rå melk: farene for barn og gravide23) Rått egg
Rått eggforbruk er en av de viktigste kildene til smitte av salmonella, en bakterie som kan være livstruende, spesielt hvis vi snakker om babyer eller veldig små barn. Blant de mange symptomene forårsaker salmonellose alvorlig oppkast og diaré, noe som kan føre til dehydrering og akutt legehjelp.
Så rå egg (i majones, sauser, marengs) eller underkokte egg (for eksempel vannpasserte egg eller tortillas med lite ostemasse) er ikke trygge i barnas dietter.
Bilder | iStock, Pixabay
