Ifølge informasjon fra Verdens helseorganisasjon (WHO), rammer anemi nesten 28% av befolkningen over hele verden, og dens høyeste utbredelse er hos barn i førskolealder (47 prosent) og hos kvinner gravid (41 prosent).
Vi forteller deg om denne tilstanden og dens symptomer, så vel som noen jernrike mattips som du kan konsumere, i tilfelle anemi og for å forhindre det.
Hva er anemi?
den vanlig anemi eller jernmangelanemi Det er en tilstand der mengden røde blodlegemer eller hemoglobin i blodet er under det normale, noe som fører til at det ikke blir transportert nok oksygen til kroppen.
Vanligvis er anemi forårsaket av mangel på jern, selv om den også kan være forårsaket av forskjellige årsaker, som veldig mange menstruasjoner, graviditet, arvelige lidelser, kroniske sykdommer eller matmangel med folsyre eller vitamin B 12, blant andre.
Hos babyer og mer Sykdommer som kan komplisere graviditet: anemiDenne tilstanden er hovedsakelig preget av a føler deg trøtt eller sliten, men manifesterer også følgende symptomer når det gjelder a mild anemi eller som utvikler seg sakte:
- Pustebesvær
- svimmelhet
- hodepine
- arytmier
- irritabilitet
- Problemer med å konsentrere eller tenke
- Tap av matlyst
- Prikking og nummenhet i hender og føtter
I tilfelle av alvorlig eller forverret anemiDet kan også være andre symptomer som:
- Sprø negler
- Ønsker å tygge eller spise is
- Svimmelhet når du står opp
- Blek hudfarge
- Problemer med å puste selv mens du hviler
- Unormal eller mer tung menstruasjonsblødning
- Munnsår
For å diagnostisere om du lider av anemi, viss blodprøver, for eksempel fullstendig blodtelling eller måling av nivåer av jern, vitamin B12, folsyre og andre vitaminer og mineraler.
Hvis ikke servert i tide, alvorlig anemi kan forårsake alvorlige problemer ved å presentere lave nivåer av oksygen i organene, som i hjertet, noe som kan føre til hjertesvikt.
Hvis du har noen symptomer, bør du oppsøke legen din slik at han kan diagnostisere og indikere passende behandling i henhold til tilstanden din. Å spise et næringsrikt kosthold som jern hjelper til med å forhindre anemi hvis du lider av anemi eller vil forhindre det, forteller vi deg hva er mat som er rik på dette næringsstoffet.
Jernrik mat
Som jeg sa i begynnelsen, er den vanligste anemien den forårsaket av jernmangel, så vi må inkludere i kostholdet vårt mat som er rik på jern, for å bidra til å bekjempe den og forhindre den. Noen eksempler på disse matvarene er:
Carnes
Ideelt sett bytter vi med forskjellige typer kjøtt, siden både rødt kjøtt og hvitt kjøtt gir oss jern. Oksekjøtt, kylling, kalkun, svinekjøtt og andre, alle inneholder jern i mengder rundt 2 mg per 100 gram om. Patridge og vaktel, mye mer, 7,7 mg per 100 gram.
Det anbefales å konsumere kjøtt fra to til tre ganger i uken, både i kjøttoppskrifter og også ideelt i buljonger når det er kaldt. også innvollene som bifflever, så vel som sort pudding laget med rødt blod, de er utmerkede matkilder av Hem jern, lett absorberes. Hvis du ikke vet hvordan du skal tilberede det, her er noen oppskriftsideer med svart pudding.
Fisk og sjømat
I tillegg til å gi mange fordeler for kroppen, inneholder de store doser mineraler. Fisk er viktig i kostholdet, det anbefales å konsumere dem tre til fire ganger per uke tilberedt både i ovnen og i gryteretter, og til og med i salater.
Reker, reker, blåskjell, cockles og chirlas er viktige kilder til jern. Muslinger inneholder for eksempel en stor mengde jern, omtrent 24 mg per 100 gram, når en voksen trenger 8 mg per dag for menn og 18 mg for kvinner i fertil alder.
Grønnsaker og grønnsaker
Skille seg hovedsakelig ut grønne bladgrønnsaker (brosjyre, spinat, kål, selleri, brokkoli, ruccola, salat og brønnkarse), samt rødbeter, reddiker og purre. Alle kan konsumeres i forseggjorte eller rå retter i form av en salat.
Spinat inneholder 4 mg jern per 100 gr, og de er også rike på vitamin A. Du kan tilberede dem i både varme og kalde retter, så vel som i smoothies eller juice kombinert med frukt.
Belgfrukter og frokostblandinger
Alle typer belgfrukter er ideelle for kroppen vår, og du kan velge mellom bønner, linser, bønner, bønner, erter. Også brun ris, brød og korn forsterket med jern er et flott alternativ.
Bønner er de rikeste belgfrukter i dette mineralet (8,5 mg per 100 gram). De er også rike på andre mineraler som mangan, kobber, kalsium og fosfor. Det er mange måter å tilberede dem: lapskauser, lapskaus, salat, snacks, buljonger, etc.
Grønnsaker kombinert med grønnsaker gir oss mange muligheter å ta med i daglige oppskrifter, både som akkompagnement eller som hovedrett.
Tørket frukt
Nøtter som mandler, pistasjnøtter, rør, hasselnøtter, nøtter og pinjekjerner inneholder en høy dose jern, men vi skal ikke misbruke dem. Spis dem ideelt sett som mellommåltid mellom måltidene, men ikke stekt, siden selv om det er den vanligste måten å presentere dette produktet på, inneholder de kalorier og ekstra fett som i de fleste tilfeller vanligvis er mer skadelig enn gunstig for helsen vår.
Du kan inkludere dem i frokosten eller i næringsrike snackoppskrifter når som helst på dagen.
Dehydrert frukt, som plommer og dadler, er også et godt alternativ.
I VitónicaTopp 6 matvarer rik på jernC-vitamin, nøkkelen til absorpsjon av jern
Noe som er veldig viktig og anbefalt når du spiser mat rik på jern, er det vi må kombinere dem med mat som er rik på vitamin C, fordi disse hjelper jern til å bli bedre absorbert av kroppen vår. På den annen side forårsaker kaffe og te den motsatte effekten og blokkerer absorpsjonen deres, så vi må unngå dem en time før og en time etter måltider og begrense forbruket.
Husk det mens en diett med jernrik mat hjelper oss med å forhindre eller holde anemi i sjakk, bør du alltid oppsøke legen din i tilfelle symptomer, fordi det noen ganger er nødvendig å ta en spesiell behandling for å behandle denne tilstanden.
Bilder | Pixabay, Pexels
