Verdens helseorganisasjon (WHO) anbefaler at forbruket av tilsatt sukker skal reduseres til under 10% av det totale kaloriinntaket. Og at en reduksjon under 5% av det totale kaloriinntaket vil gi ytterligere helsemessige fordeler.
I følge studien 'Tilpasning av inntaket av totalt sukker og lagt til i det spanske kostholdet til anbefalingene: ANIBES-studie' publisert i 2017, var det bare 58,2 prosent Spanske barn mellom 9 og 12 år følger denne anbefalingen. Rapporten viser at forbruket av totalt sukker i denne aldersgruppen er 91,6 gram per dag, som representerer 18,8 prosent av den totale energienog tilsvarer mer 32 kilo per år, nøyaktig 33,43 kilo.
Mer enn 32 kilo sukker per år
Hvis vi tar i betraktning at en skje sukker tilsvarer 15 gram, vil det totale daglige sukkeret som et barn konsumerer være tilsvarer seks spiseskjeer. Ingen ville gi barnet ditt seks ss sukker om dagen, ikke sant? Hvis vi også multipliserer 90 gram daglig (skal avrundes) med 365 dager, viser resultatet oss det et barn bruker mer enn 32 kilo sukker i året.
For å kunne se det mer grafisk, gjorde SinAzúcar.org, et fotografisk prosjekt dedikert nettopp til at vi tydelig kan visualisere mengden sukker i maten, dette imponerende bildet der vi kan se et barn og ved siden av ham et tårn på 32 stablede pakker med et kilo sukker. Dette vil være mengden sukker som konsumeres av et gjennomsnittlig barn i 2017. Tårnet mer enn dobler størrelsen på barnet, noe som gjør det enda mer sjokkerende å se på.
Det gjennomsnittlige spanske barnet vil ha konsumert mer enn 32 kilo sukker i 2017.
- SinAzucar.org (@SinAzucarOrg) 10. januar 2018
Kilder: ANIBES Study, AESAN pic.twitter.com/lZ7Ez7dUk0
Det bør avklares at de 32 kiloene ville være et resultat av summen av egen sukker innlemmet i mat pluss gratis eller tilsatt sukker.
Mer enn halvparten blir tilsatt sukker
Av det totale 91,6 gram daglige sukkerforbruket, 42,9 gram er iboende, det vil si de som er innlemmet i strukturen til frisk og full frukt og grønnsaker uten å manipulere eller bearbeide, mens mer enn halvparten, 48,7 gram tilsvarer tilsatt sukker. Dette er de som er innlemmet i mat og drikke under bearbeiding, enten av produsenten, kokken eller forbrukeren selv, samt sukker som er naturlig til stede i honning, sirup, fruktjuice og nektarer.
Barn, de som bruker mest sukker
Det alarmerende er at forbruket av tilsatt sukker er betydelig høyere i de tidligste aldrene. (Studien er utført med barn fra ni år gammel, inneholder ikke data om yngre barn).
Barnepopulasjonen på 9 til 12 år er aldersgruppen med det høyeste totale sukkerinntaket, fulgt av ungdom (13-17 år), som er de som tilfører mest tilsatt sukker (45,9 gram per dag av et totalt inntak av sukker 88,4 gram per dag), blir fulgt av den voksne befolkningen og til slutt eldre, som er de som har minst tilsatt sukker.
Matene du spiser mest med tilsatt sukker
De som virkelig bryr seg om foreldre, er den tilsatt sukker som er skjult i matenDet er derfor det er bra at vi vet hvor det største bidraget til denne typen sukker kommer fra fôring av barna våre.
I følge studien, der totalt 213 barn deltok i dette aldersområdet mellom 9 og 12 år, matvarene som bidrar mest til inntaket av tilsatt sukker de er (i rekkefølge fra høyest til lavest): sjokolade, etterfulgt av sukker brus, kaker og bakverk, andre meieriprodukter, yoghurt og gjæret melk, juice og nektar, sukker, frokostblandinger og barer av korn Blant alle antar 90% av det totale bidraget fra tilsatt sukker.
Det er tydelig at ikke alle barn konsumerer denne mengden sukker. Dette er en studie med gjennomsnittsverdier, men ikke mindre å bekymre deg for det. Det høye forbruket av sukker hos barn er urovekkende, og selv om tempoet i livet og næringen ikke gjør det enkelt for foreldrene, er det viktig å bli klar over og komme i gang med å redusere sukkeret drastisk i våre barns kosthold.
