Etter årtusener med å være veldig sulten, står det vestlige samfunnet i de siste årene overfor en helt annen situasjon, det å ha rikelig med mat og overvekt og fedme for høyt, selv i barndommen (i Spania er ett av tre barn overvektige).
Det haster med å finne en løsning på dette fordi det blir sett at overvektige barn har tegn på hjertesykdom allerede i en alder av 8, og hvis det kan hjelpe med å motivere foreldre til å forårsake endringer i kostholdet, antyder en ny studie at barn som spiser bedre kan ha mer leseferdigheter.
Hva ville "spise bedre" ifølge studien
Forskningen ble utført i Finland og er publisert i tidsskriftet European Journal of Nutrition. For å gjennomføre det, tok de et utvalg av 161 barn mellom 6 og 8 år, som studerte mellom første og tredje år.
De undersøkte hva kosthold de fikk og hva leseferdighetene deres var, så vel som aritmetikk, og så at de oppnådde bedre score i leseferdigheter. barn som spiste få sukkerholdige matvarer og lite rødt kjøtt, og hvis kosthold hovedsakelig besto av grønnsaker, bær og frukt, i tillegg til fisk, fullkorn og umettet fett. Ved evaluering av matematikkresultater ble det ikke sett noen klare forskjeller.
Disse ferdighetene var betydelig bedre selv når man vurderer forvirrende faktorer som f.eks sosioøkonomisk status, fysisk aktivitet, kroppsfett og fysisk form.
Mener de at de som spiser dårligere vil lese verre?
På grunn av prøvestørrelsen, som er veldig lav, og typen inngrep som er utført, kan det ikke sies at de som spiser dårligere, nødvendigvis vil lese dårligere, fordi Det er ikke helt tydelig at det er en sammenheng mellom kosthold og leseferdigheter. Studieforfatterne oppgir imidlertid at foreldre, skoler og myndigheter bør sikre barnas helse og yteevne, og en god strategi kan være å gjøre sunnere mat tilgjengelig og innen rekkevidde av mindre.
Det er faktisk ikke den første studien som knytter kvaliteten på maten barna spiser med skoleprestasjonene sine. For to år siden forklarte vi at jo mer gatekjøkken barna spiste, jo dårligere var evnen til å lære. I den samme studien ble det antatt at resultatene kan skyldes at barn fra husholdninger med mindre ressurser har en tendens til å spise dårligere, og at resultatene på skolen kunne komme derfra og ikke etter kosthold, men de isolerte dataene og de observerte at forskjellen eksisterte likt.
Så hvis du fortsatt er i tvil om hvorfor barna dine må spise sunt, er dette en grunn til: vi er det vi spiser, og barn som spiser sunnere ser ut til å ha bedre prestasjoner på skolen. Det vil ikke nødvendigvis være bedre enn de som spiser dårligere, men det vil være bedre enn ytelsen du ville fått hvis kostholdet ditt var dårlig variert eller med overskudd av dårlig næringsrik mat.
