Hvis vi trodde at det ikke var noe annet som kunne overraske oss om dette "smarte stoffet" som er morsmelk, fortsetter forskning på sammensetningen å forbløffe oss over de enorme fordelene. Og vi kjenner fortsatt ikke alle.
En gjennomgang av studier fra eksperter fra Institute of Physiology ved University of Zurich (Switzerland) har funnet det Den inneholder mer enn 200 forskjellige sukkermolekyler, og er den mest komplekse melken i dyreverdenen, godt over 30-50 funnet for eksempel i mus eller kumelk.
Denne "supermat" er uten sidestykke med tanke på dens biologiske sammensetning. Verken kunstige melk eller melk fra andre pattedyr stemmer overens med det.
I tillegg har rollen til hvert av disse oligosakkaridene (naturlige sukkerarter) en annen funksjon i babyens organisme og varierer i løpet av den ammeperioden vi skal bygge, som om vi legger murstein, babyens immunforsvar.
Hos babyer og mer Sammensetningen av morsmelk i hvert veksttrinn: dette tilpasser seg behovene til babyen Babyer blir født fri for tarmbakterier, noe som vil tjene til å beskytte dem mot sykdom, men millioner av mennesker er allerede kolonisert og, uken, milliarder. Morsmelk fremmer spredning av gode bakterier i babyens tarm.
De første dagene er fulle av sukker, proteiner, vitaminer og celler med immunfunksjon, en cocktail tilpasset den nyfødtes behov. Når tiden går beskytter molekyler som inmonoglobulin A (IgA) og oligosakkarider mot gastrointestinale infeksjoner og favoriserer utviklingen av mikrobiota.
Etter fødselen er den rik på antistoffer og molekyler som bremser spredningen av skadelige bakterier og koordinerer aktiviteten til hvite blodlegemer. En måned senere, når babyen begynner å utvikle et adaptivt immunforsvar av seg selv, reduseres mengden av mors antistoffer som er tilstede i melken, og også mangfoldet av sukker, og i stedet øker mengden fett og andre næringsstoffer som bidrar til vekst av barn.
Hos babyer og mer er morsmelken "smart"Vi vet mer om sammensetningen av morsmelk studert de siste årene. Den inneholder blant annet biomolekyler som bekjemper betennelse, samt naturlige komponenter som øker hukommelsen og et nøkkelhormon for å regulere babyens metabolisme.
