For en stor sannhet er at presentasjonen hjelper mye når vi introduserer oss for nye ingredienser og en god test er dette Bolognese oppskrift pakket inn i zucchini skiver Den kommer inn gjennom øynene og tilla barn å ta mer grønnsaker.
Tanken er å tilberede en Bolognese saus basert på kjøttdeig og den stekte tomatsausen som de liker så godt, og introdusere i den biter av grønnsaker som f.eks. løk, courgette, purre og gulrot veldig hakket så de går nesten upåaktet hen.
Deretter pakker vi dem inn i et belte laget med en zucchiniark og på bordet. Hvis de hjelper oss å plassere, vil de sikkert prøve denne retten.
Ingredienser for 4 personer
- 300 g kjøttdeig, 1 løk, 2 gulrøtter, 2 zucchini, 1 purre og stekt tomatsaus
Slik lager du Bolognese pakket inn i zucchini-skiver
For å tilberede Bolognese-saus, vi kommer til å koke de veldig hakkede grønnsakene, slik at de senere ikke blir lagt merke til mellom kjøttet og den stekte tomaten, så vi må vie litt tid til det trinnet.
Tilsett kjøttdeig og kok det over høy varme mens du endrer farge, krydre lett. Når kjøttet ikke lenger er rødt, tilsett tomatsausen og et halvt glass vann, la hele koke i ti minutter.
Når det ikke er væske igjen i pannen og Bologneseen vår begynner å være en slags kompakt pasta, vi slår av varmen og reserverer mens vi forbereder beltene eller arkene laget med courgette.
Vi kutter Zucchini-skiver med en mandolin eller med en skarp kniv og vi skåler dem et minutt i kokende vann. Så fører vi dem gjennom pannen for å gi den litt farge og bruker dem til å pakke inn hver porsjon Bolognese.
Behandlingstid | 30 minutter
Vanskelighetsgrad | lett
Smaker
den Bolognese oppskrift pakket inn i zucchini skiver Det er en enkel oppskrift som barn og voksne vil like og at den kan være et godt alternativ til de klassiske pastarettene når vi vil begrense forbruket av karbohydrater.
