På denne tiden av året lager vi gjerne lette oppskrifter som kompenserer for overskuddet vi gjør en dag på familiesammenkomster, grilling eller snacks. Derfor har vi tilberedt noe deilig grønne bønner med potetparmentier og pølsepølse taquitos, som også har klart å lage niesene mine grønne bønner, og det er grunnen til at jeg ville fortelle deg hvordan vi hadde det.
Jeg liker å presentere de grønne bønnene med potetmos eller potetparmentier fordi den er veldig kremet og mykgjør hver gaffel, som et alternativ til potetene kokt i taco som vanligvis er vanlig i denne oppskriften. Jeg har også foretrukket pølsa i taquitos fremfor skinke eller bacon fordi disse bitene Hjelp med å overbevise de små om å glede seg over denne retten, egnet til middagstid.
Ingredienser for 4 personer
- 400 g fine grønne bønner, 3 store poteter, 1 egg, 100 g chorizo, salt og smør
Hvordan lage grønne bønner med potet og pølse parmentier
For å tilberede de grønne bønnene, begynner vi med å kutte tipsene og dele de større i to biter. Vi koker en panne med mye vann og en håndfull salt og koker til de er til vår smak. Ikke koke for godt, ellers blir de brune, mye mindre prangende enn med det vanlige grønt.
For å gjøre potetparmenter, vi koker potetene, og når de er møre, knuser vi dem med en nøtt smør og litt salt, og smaker til de er klare. Deretter jobber vi puréen slik at den er veldig kremaktig og lett.
Vi kuttet chorizo i små taquitos og vi fører dem gjennom pannen slik at de blir kokte, varme og for å fjerne litt fett. Vi tapper dem i et absorberende papirhåndkle og reserver dem til å montere tallerkenen.
Plate montering: Vi serverer et lag med potetparmentier, legger de grønne bønnene på toppen og dekorerer hver tallerken med åtte eller ti pølser per person. Når platen er satt sammen tar vi den med på bordet umiddelbart.
Behandlingstid | 30 minutter
Vanskelighetsgrad | lett
Smaker
den grønne bønner med poteter og pølse De er en deilig kombinasjon som vil gjøre barn glad i grønnsaksrettene som koster dem så mye til tider. Med et stykke frukt har vi en full meny til en sommermiddag.
