OPPSKRIFTER FOR HELE FAMILIEN: REKESALAT, RUCCOLA OG PAPAYA, MILANESE RIBBE OG OSTEKAKE TORG

En uke til, som hver torsdag, gir vi deg et nytt innlegg for vår del av Oppskrifter for hele familien med ideer for barn å spise også av oss, som vi gjorde da vi var små, og få dem ut av den typiske barnemenyen basert på pasta, smaker og poteter.

De er oppskrifter laget av våre ledsagere av Direct to the Palate og Vitónica, og i dag vil vi ha fantastiske oppskrifter på tallerkener og noen desserter for å gi litt variasjon (og få deg til å vokse feilen med å ville komme inn på kjøkkenet for å lage dem).

Forretter og salater

Seks sunne snacks med lave kalorier: Med sesongens frukt og med fersk, men veldig næringsrik mat, viser vi deg seks alternativer med veldig velsmakende og lette snacks, ideelt for våren eller sommeren:

Tørkede energibarer: Hvis du er ute etter en søt som gir sunn energi etter trening eller som lar deg roe sult mellom måltidene, er følgende enkle og velsmakende oppskrift noe for deg.

Reker, ruccola og papayasalat: Den er søt, men med en særegen smak som jeg synes kombinerer veldig godt med sjømat, og gjør et eksepsjonelt par med bitterheten i ruccola.

Hvit bønnesalat med assorterte tomater: Det er en veldig grunnleggende oppskrift som vi kunne berike ved å tilsette andre ingredienser, for eksempel litt tunfisk eller bonito, selv om jeg liker at salater ikke overbelaster. Vi kan bruke hermetiske bønner, kvalitet og godt tappet, og dra nytte av at nå er tomatene fulle av aroma og smak.

Krydret tunfinkroketter: Denne gangen vil jeg dele oppskriften min på krydret tunfiskkroketter som jeg vil bruke jalapeno pepper for. Hvis de synes det er vanskelig å finne jalapeños der de bor, kan de bruke hvilken som helst annen krydret en som ser ut som den. Du vil helt sikkert finne et lignende produkt i det vanlige supermarkedet.

Aubergine strudel: I dag skal jeg forberede denne oppskriften på aubergine fylt med aubergine. Dette er et forslag for alle som leter etter vegetariske matalternativer enten ved overbevisning eller av helse.

Hovedretter

Kalvekjøtt terrine med karamellisert løk: det er ikke akkurat det samme som min mors kjøtt, men en av de mange versjonene som finnes av denne typen utdyping. Jeg liker at hun er i en jakke, det vil si pakket inn i serranoskinke, noe som gir henne et noe flisete utseende og en deilig smak. Å legge karamellisert løk til blandingen er en suksess, fordi det gjør det veldig saftig.

Stew kylling i svart øl: en enkel oppskrift som lar deg oppnå en veldig spesiell rett. Hvis kjøttet i stedet for lapskaus du liker mer i ovnen, kan du også legge sausen på den og bake alt på en gang. Sausen vil reduseres med ovnens varme, men også veldig rik og velsmakende. Du kan bruke en hel hakket kylling eller bare koke oppskriften med lår eller stylter.

Enkel oppskrift på spaghetti med kremet kylling, timian og sitronsaus: Det grunnleggende preget av denne oppskriften er gitt av bidraget fra sitronskall, som gir den en veldig spesiell aroma og friskhet. Sikkert at du vil bli rammet av bruk av denne ingrediensen i stedet for revet ost, men når du prøver den, vil du bli overrasket.

Milanese svinekoteletter: Cotoletta alla Milanese er et typisk Milan-preparat som består av steking av en panert kalvekotelett i smør. Det er en enkel rett, men som gleder det mest kjøttetende. Her bytter vi kalvekjøtt for svinekoteletter, legger til et par berøringer for å gi mer smak, og vi vil bruke olivenolje til matlaging. Selv om ingenting hindrer deg i å velge det tradisjonelle smøret, selvfølgelig.

Søt

Magisk vanilje og jordbærkake: En knust basedeig, en fyllkrem og et mykt topplag som ser ut som et dekke Ser det fantastisk ut? Vel nei! Det er veldig enkelt.

Cheesecake Squares: Hvis du brenner for ostekaker, men synes du kakeformatet er for sløvt eller utdypet til å tilberede utenom en spesiell anledning, foreslår jeg at du gir denne ostekakeoppskriften en sjanse. De er en uimotståelig matbit i en mer behersket porsjon, og du må bare investere tid i utdypingen.

Slik lager du den perfekte sjokolademousen: En av dessertene som vi alle liker mest er sjokolademousen, og selv om dere helt sikkert vet alle noen oppskrifter på denne desserten, i dag vil jeg lære deg teknikken slik at du lærer å lage moussen til perfekt sjokolade

Og dette er alt for i dag. Kos deg veldig med disse oppskriftene og ikke glem det neste torsdag kommer vi tilbake med flere ideer Til ukens retter.