Det har nettopp blitt holdt i Madrid den I International Congress of Gastronomy and Nutrition der store kokker og spesialiserte spanske fagpersoner har deltatt. En av presentasjonene refererte til hvordan barn spiser, ernæringstrening og sunne vaner. Og er det 26% av spanske barn er overvektige og 19% overvektige på grunn av fravær av middelhavsdietten og stillesittende livsstil.
Så snart vil Spania presentere i Brussel at skolene inkluderer smaksopplæring som fag. Ernæringsfysiologer har på kongressen trukket frem hva som er fordelene med middelhavsdietten, hvordan det er nødvendig å utdanne ganen til de små, hva som må gjøres for å nyte en god frokost, hvordan man kan fremme en lunsj eller middag som en gruppe handle i familie der meninger utveksles, og hvordan det gjøres for å dele smaken på god mat.
Tilsynelatende i Spania lydløs næring som er at barnet bruker et brett til middag alene foran datamaskinen eller TV-skjermen.
Kokkene benyttet også anledningen til å forsvare forbruket av frukt, grønnsaker og belgfrukter, og advarte om at alt kan spises, selv om det ikke er nødvendig å overskride de riktige proporsjonene. Og er det 54% av spanjolene drikker ikke frukt Så mye som gjenstår og forbedres.
Selv om skoler har mye ansvar for å fremme gode spisevaner ved å fremme sunne menyer og oppmuntre barn til å spise sunt, er det hjemme vi må gjøre mer arbeid med å prøve å oppmuntre til rike måltider og oppmuntre dem til å lage mat litt mer hjemme. Vi må også dele tiden på måltidet for å forklare opplevelsene av dagen eller planlegge dagens oppgaver.
Etter min mening i Spania har vi gode kokker og internasjonalt image spektakulære. Og det er lurt å prøve å oppmuntre barn til å kjenne og praktisere ernæringsvaner. Selv om det som er vanskeligere er å prøve å få barn til å lære alt på skolen, så vil det være nødvendig å fremme realiseringen av workshops utenfor klasserommet der man kan trene sammen med profesjonelle og kanskje forlate klasser for formidling og bruk av enkle materialer. Og hjemme må vi dra nytte av læren om de mange programmene som sendes på TV, innholdet i blogger og gjøre aktiviteter hjemme og i butikker når du kan for å oppmuntre barn til å henvende seg til sunn mat.
På nettstedet til kongressen kan du få tilgang til et videosammendrag, selv om jeg ikke anbefaler å se det fordi det ikke inkluderer noen uttalelse fra noen av foredragsholderne eller deltakerne. Det er som en samling bilder med bakgrunnsmusikk, og som ikke gir noen informasjon om innholdet på kongressen eller om deltakernes sensasjon. Det virker som om denne videoen ikke stemmer overens med kommentarene og inngripene fra foredragsholderne eller de fremmøtte som fylte rommet til Circle of Fine Arts i Madrid i løpet av dagen.
