Jeg tror jeg ikke avslører noen hemmeligheter når jeg sier at barn elsker søt mat. Vel, faktisk elsker voksne oss også (ikke alle, selvfølgelig, men de fleste av dem), og kanskje er forskjellen at vi forstår at det er usunt å spise basert på dem, mens barn har det vanskelig. mer for å forstå konseptet sunn mat og det å "spise dette som ikke er så bra i stedet for så søtt at du ønsker å spise".
Sjokolade er en del av den gruppen matvarer som barn sannsynligvis vil velge å spise når som helst, og voksne gjør vanligvis det mest logiske, som er å begrense forbruket for et helsespørsmål og for et spørsmål om vekt, siden vi alltid er Han sa at han blir feit. Imidlertid er denne uttalelsen blitt stilt spørsmål ved, fordi En fersk undersøkelse har konkludert med at sjokolade ikke gjør deg feit Og det er ikke alt, det ser ut til at den som spiser det har mindre kroppsfett.
Studien ble utført av forskere fra Fakultet for medisin og Fakultet for idrettsvitenskap ved University of Granada (UGR), og er en undersøkelse som er inkludert i HELENA (Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence), og i det har han sett folk som drikker mer sjokolade har lavere total fettnivå i kroppen, og også lavere nivåer av sentralt (buk) fett, uavhengig av om de trener eller ikke og uansett kosthold de følger.
Da de gjorde undersøkelsen, prøvde de å vite hvordan forbruket av sjokolade påvirket kroppen, siden Helena-prosjektet har som mål å studere spisevanene og livsstilen til unge mennesker fra ni europeiske land, deriblant Spania.
For å gjøre studien de brukte et utvalg av 1 458 tenåringer mellom 12,5 og 17,5 år, til de som ble bedt om å registrere i 24 timer kostholdet de hadde tatt den dagen, det vil si å skrive ned alt de spiste. De gjentok operasjonen med en annen dag som ikke var sammenhengende med den forrige, og med disse dataene gjennomførte de etterforskningen, siden de de som konsumerte mer sjokolade hadde mindre kroppsfett (oppnådd prosentandelen ved hjelp av plicometri og bioelektrisk impedans). Som vi har sagt, var resultatene uavhengige av fysisk aktivitet, kjønn, alder, seksuell modenhet, totalt energiinntak, mettet fettinntak, frukt- og grønnsaksinntak og teforbruk. og kaffe
Magdalena Cuenca, forfatter av studien kommenterer følgende:
Nyere studier på voksne antyder at forbruket er forbundet med en lavere risiko for kardiometabolske forstyrrelser ... det er en stor antioksidant, antitrombotisk og betennelsesdempende, har antihypertensiv effekt og kan bidra til å forhindre iskemisk hjertesykdom.
Resultatet overrasker ikke forskere, som andre studier har vist det høyere forbruk hos voksne er assosiert med en lavere kroppsmasseindeks. Nå, ikke bli gal nå og begynn å gi sjokolade til barna våre til enhver tid. De samme forskerne påpeker at selv om det ser ut til at et moderat konsum av sjokolade kan være bra, overdreven forbruk kan være skadelig, som kan skje med all mat: "For mye av en god ting er ikke lenger bra".
Spørsmålet mitt om det er å vite hva sjokolade tenåringer drakk. Jeg kan tenke meg at siden det er en oversikt over hva unge mennesker spiser i hjemmene sine, ville det være alt, mer svart sjokolade og andre med melk, noen med mer sukker og andre med mindre, og jeg ville ikke vite om disse fordelene er like eller mindre i unge som drikker sjokolade med mer sukker og mer melk.
I alle fall er det interessant å vite data som nye som disse, siden sjokolade til dags dato ble ansett som en nesten forbudt mat for alle som var interessert i å opprettholde en ikke-buet kroppslinje, og nesten forbudt for barn, selvfølgelig, fordi det er en søt mat. Sunnere enn godteri, tydeligvis, men ikke blant dem som bør konsumere daglig. Nå ser det ut til at foreldre vil legge igjen flere brede ermer.
