I kveld kommer Kings og selv om det kanskje er litt sent å begynne å lage småkaker, vil du kanskje gjøre litt håndverk med dem for å få dem til å slappe av i kveld hvis de er nervøse og tenker på Magi. Du kan gjøre disse morsomme Three Kings cookies dekorert med kongelig glasa ved hjelp av barna dine.
Pynt småkaker med royal glasur eller royal glasur Det er mye enklere enn det ser ut til. Oppgaven som tar litt mer praksis er å forberede glasa, men for dette er det også en løsning.
Først av alt vil jeg forklare hva ekte glase er, det er en blanding laget av eggehvite, melis og vann, men for å dekorere informasjonskapsler er det mye mer anbefalt å bruke dehydrert eggehvite (eggalbumin), først fordi det ikke kommer til å koke og egget er noe farlig hvis rått konsumeres, så det er bedre å ikke ta en risiko og for det andre fordi det endelige resultatet i informasjonskapselen er uendelig mye bedre.
I dag skal jeg vise deg hvordan du kan dekorere Three Kings-informasjonskapsler med en glasablanding som du bare må tilsette vann. Du finner denne blandingen av kongelig melis i spesialiserte konditorbutikker, jeg kjøpte min her. Ellers kan du også se den kongelige melisoppskriften her.
Hva vi trenger å lage dekorerte Three Kings-informasjonskapsler
- Glasa Real eller forberedt på å lage ekte glasa (du kan kjøpe den på Decake)
- vann
- Matfargestoffer i gel eller pasta
- Runde informasjonskapsler (oppskrift om kjeksdeig her)
- Engangsbakehylser
- Dyser størrelse 1 og 2 (jeg anbefaler Wilton eller PME merker)
Slik dekorerer du informasjonskapsler med ekte glasur
- Først må vi tilberede glasa og gi den ønsket konsistens (en slags tannkremkonsistens som når den fjernes igjen blir flat etter omtrent ti sekunder hvis vi rister beholderen), hvis den er veldig tykk vil vi legge til mer vann. Hvis du tilbereder glasuren med det preparatet jeg brukte til å lage disse informasjonskapslene, indikerer de nødvendige mengder vann.
- Vi deler glasuren i forskjellige små beholdere, så mange som farger vi vil bruke og farge dem ved å sette fargestoffet ved hjelp av en tannpirker.
- Vi fjerner slik at fargen er jevn, jeg anbefaler deg å ikke gå over fargestoff, du er alltid i tide til å legge til mer fargestoff, men ikke fjerne den (med mindre du har beholdt hvit glasa).
- Du legger glasa inni konditorposen med dysen (du må lage et hull i ermet slik at dysen passer) og lukker med en klemme slik at den ikke kommer ut glasa over.
- For å dekorere cookien starter vi med å tegne kanten med munnstykke nr. 2 og deretter fylle med mer glasa i samme farge som er generøs med mengden glasa.
- For å lage skjegget kan du bruke munnstykke nr. 1. Hvis dysen setter seg fast kan du bruke en pinne for å fjerne den.
- I mitt tilfelle lagde sønnen min noen herlige abstrakte informasjonskapsler, men han er halvannet år gammel. Så tok vi ermet mellom de to og skisserte informasjonskapslene du ser på bildet.
Hva vi lærte ved å lage cookie glasuren
Bortsett fra å tilbringe en morsom tid sammen, lærte vi å farge hvit glasa med fargestoff, hvis vi la litt farge var det tydeligere og hvis vi la til mer farge ville det bli mørkere. Så laget han også en slags blanding mellom farger og noe som ligner på en brun sto igjen (det som skjedde med oss da vi blandet plastelina som barn, og vi ville se hvilken farge det var).Han lærte også å håndtere ermet, til å begynne med klemte han mye og for mye glasa kom ut, til slutt tok han det allerede med ro og gjorde det med å bli oppmerksom på presset han utøvde på ermet.
