Det er hundrevis av måter å gjøre det på tilbered hvitløksbrød, en av de enkleste jeg vet er denne som jeg vil lære deg i dag. Jeg lærte denne oppskriften for å tilberede hvitløksbrød på skolen min der vi hadde klasser (kalt workshops) der vi fikk undervisning i matlaging. Det var der jeg lærte dette oppskrift Så enkelt hvitløksbrød.
Jeg husker at jeg pleide å tilberede det hjemme da jeg hjalp moren min på kjøkkenet og alle elsket det, så i dag bestemte jeg meg for å forberede det sammen med sønnen min. Sannheten er at det ikke er lett å lage mat sammen med et to år gammelt barn, du må ha mye tålmodighet og ha alt veldig kontrollert; Jeg vet ikke om det er fordi den vokser (den er allerede 27 måneder gammel), eller fordi denne oppskriften virkelig var mye enklere enn de andre.
Det første vi skal gjøre, som alltid når vi lager mat med barn, er ha alt nødvendig materiale tilberedt. På gjestfrihetsskolen lærte de meg at dette har et navn: “mise en place". Å ha det bra mise en place tilberedt, må vi ta hensyn til alle ingrediensene vi trenger til oppskriften så vel som redskaper.
Ingredienser for å lage hvitløksbrød
- 1 brød om dagen
- 2 fedd hvitløk
- 4 kvist persille
- 20 gr smør i romtemperatur
Nødvendig materiale
- 1 hakkekniv
- 1 slikkepott eller spredningskniv
- 1 treplate
- Ovn (forvarmet til 190 ° C)
- Aluminiumsfolie
Hvordan tilberede hvitløksbrød med barn
- Hakk hvitløken. For å gjøre dette begynner vi med å avfame dem ved hjelp av en stor kniv som trykker på den flate delen med hjelp av håndflaten. Vi kan bruke ethvert annet element som er flatt for et barn å gjøre. Hakk hvitløken med kniven (vi vil lage denne delen, hvitløken er for liten og det er fare for at barnet kutter seg).
- Vi hugger persille sammen med hvitløken.
- Vi lager en pasta med hvitløk, persille og smør. Vi kan la barna blande det med hendene (veldig rent, selvfølgelig), de vil glede seg over tekstur av smøret og lukten av hvitløk, la dem eksperimentere med det, hvis vi må forberede oss litt mer på dem til å leke, La oss gjøre det! men forutse et rom som kan bli skittent og ikke risikerer å bli smurt med en klissete pasta.
- Når vi har smørpastaen, lager vi noen kutt på brødet, som om vi laget noen skiver, men uten å klippe dem helt.
- Vi lar barnet spre smør, hvitløk og persillepasta på brødskivene. Når de alle er spredt på begge sider, sprer vi smøret på utsiden av brødet.
- Vi pakker brødet med aluminiumsfolie og vi introduserer den i forvarmet ovn ved 180 ºC.
- Vi forlater i stekeovn i omtrent 15 minutter eller til vi ser at det har brunet på utsiden.
- Takket være folien vil brødet være fuktig. Hvis du vil steke mer, kan vi i løpet av de siste 5 minuttene ta ut folien og la den brune i ovnen.
