Vi fortsetter med sunne og appetittvekkende oppskrifter for barn. I dag er det tur til en av stjerneretter og det er blant de foretrukne av barn: Makaroni med Bolognese saus.
den ingredienser Det vi trenger er: 100% kjøttdeig kjøttdeig (sunnere enn om vi bestilte blandet, det vil si kalvekjøtt og svinekjøtt), makaroni, knust naturlig tomatsaus, løk, hvitløk, olivenolje, salt, oregano, hvitvin og laurbær.
den forberedelse Det er enkelt, det første er å tilberede kjøttdeig, å gjøre dette i en kilde vi legger kjøttet og vi legger salt og knust hvitløk, med de godt vasket hendene blander vi alt til en homogen masse er igjen og vi reserverer det.
I en kasserolle koker vi vann med salt, laurbærblad og en duskregn olivenolje som vil forhindre at makaronien fester seg. Vi koker dem til de er al dente eller etter vår smak. Vi tapper vannet, selv om det er mennesker som liker å føre dem gjennom kaldt vann slik at de er løse, ser det ut som om de mister smak og tekstur. Vi lar dem være fra hverandre for senere.
Hakk løken og sauté over svak varme med litt olivenolje. Når vi har løket godt posjert, kaster vi den knuste tomaten med en klype oregano og sukker for å drepe surheten og la den koke, det er praktisk at tomaten er veldig godt knust slik at det ikke blir klumper.
Deretter tar vi inn kjøttdeig og steker mens vi rører slik at det er godt løst, når det nesten er ferdig, tilsett litt hvitvin og vent til alkoholen fordamper. Vi koker alt over svak varme. Når sausen er ferdig, tilsett makaroniene og rør alt for å blande godt med Bolognese. Fjern fra varmen, dekk kasserollen og la stå en halvtime for å blande smakene.
For sine ingredienser kommer denne retten inn i det som vil være den Middelhavskosthold. Makaroni er en rik kilde til karbohydrater, kjøtt gir protein og tar også grønnsaker som tomater og løk med flere egenskaper.
For alt dette er det en komplett og balansert oppskrift. Hvis vi også følger deg med a salat og et stykke frukt Til dessert er det et veldig sunt måltid. Vi håper du liker oppskriften, spesielt husene.
