Martha Payne er en ni år gammel skotsk jente som har gjort stor innvirkning på nettet med bildene på bloggen sin om søppelmat som hun blir lagt ut til på daglig basis på skolen. Denne saken har fått mange foreldre til å vurdere hva spiser barna dine i skolekanten.
I Spania spiser to millioner barn daglig på skolen, men det er mange forskjeller mellom menyen til hverandre. Og det er at ikke alle spiserom har samme kontroll, og de tilbyr heller ikke den samme informasjonen, og selvfølgelig ikke følger de samme ernæringsmessige anbefalingene for å tilberede barnemenyen.
Med dette scenariet er det ikke overraskende at mange familier foretrekker at barna spiser mat hjemme på skolen, noe som ikke alltid er mulig.
Men gitt de tvil vi reiste i innlegget om hjemmelaget mat på skolen, basert på hva den skotske jenta henger på bloggen sin som en del av et skoleprosjekt, er det ikke vanskelig å overvinne i kvaliteten den menyen de tilbyr i spisesalen Med hjemmelaget mat.
Vet foreldre hva barna spiser i spisesalen?
Foreldre som forlater barna sine i spisesalen har vanligvis menyinformasjonen som barna dine skal spise på skolen hver uke, og dette kan gi dem litt selvtillit (hvis det er et variert kosthold).
Selv om det også er sant at jeg kan være veldig rolig å se at det hver dag er “grønnsaker” som et akkompagnement, og det viser seg at disse grønnsakene er tre skiver med tørket agurk som de vi ser på et bilde av Martha Payne. Eller at "Kjøttet" er hamburger og "fisken" stekte spiser.
Derfor er det bra for foreldre å informere seg selv, snakke med de ansvarlige for spisesalen, med lærere ... og selvfølgelig også med barna å vite så godt som mulig hvilke matvarer de spiser, hvordan de blir tilberedt, presentert ... I alle fall Fôring av skolen skal fullføres med et sunt måltid hjemme, en god frokost, mellommåltid og middag.
Sammen med informasjonen på menyen returnerer skolen vanligvis foreldrene en "rapport" (det jeg vet er noen kryss for å indikere om "bra", "normalt" eller "vanlig") om hva barna har spist i spisestue
Å ha skolekantiner i søkelyset er ikke en ny sak som har hoppet inn i media med saken om en skotsk jenteblogg. Det er mange stemmer som tviler på ernæringskvaliteten til det som tilbys barn på spanske skoler.
En fersk studie som besøkte 209 skoler i 19 spanske provinser rapporterte i 2011 at 30% av skolemenyene ikke tilbyr grønnsaker hver dag og ytterligere 20% misbruk stekt og ferdigkokt mat. Generelt ble det observert at kvaliteten på menyene ble forverret, og en av tre hadde kostholdsmangler.
Imidlertid er det vanskelig å innhente generelle data, og kvalitetene på skolemenyen kan være veldig forskjellige i henhold til skoler selv på samme sted.
Og er det det er ingen sentraliserte data, det er et stort mangfold blant autonome samfunn og også kompetansen i denne saken er delt mellom Helse og utdanning, noe som kompliserer foreningen av kriterier ytterligere.
Hovedmangler på skolemenyer
Det er forskjellige arbeider som har tilnærmet seg egenskapene til skolemenyer i Spania, og av dem trekkes interessante konklusjoner som vi allerede har kommentert babyer med mer.
Ifølge Jesús Román, fra den spanske foreningen for kosthold og matvitenskap, forfatter av 'White Book of School Feeding', mangler generelt menyene i spisestuen frukt, grønnsaker, grønnsaker og fisk; og de blir stekt og tilberedt mat.
Håndboken 'Ernæring og fôring i skolemiljøet' påvirker disse hovedfeilene i menyene på skolen, og legger i tillegg til gjentagelse av de samme kulinariske presentasjonene, mangelen på belgfrukter, samt blå fisk.
På motsatt side er det et overskudd av søte desserter, mettet fett og proteiner (til skade for karbohydrater), som vi må legge til en ubalanse mellom energiinntaket av mat fra en dag til en annen.
Å observere disse skolemenyfeil Vi ser at de ikke er langt fra de viktigste fôringsfeilene i de fleste familier. Dette indikerer at det er lite informasjon (eller bevissthet) om egenskapene den skal ha og viktigheten av en sunn meny.
Etter å ha sett alt dette, advares viktigheten av samordning av kriterier og behovet for revisjon av regelverket og av krav fra foreldre og de samme sunnere skolemenyhøgskolene.
