Vi så allerede et par oppskrifter på eldre barn, og i dag kommer vi tilbake med nye forretter, enkle og rike oppskrifter for barn fra tre år, når hele familien kan glede seg over den samme menyen.
I dag tilbyr vi deg en tallerken belgfrukter, linsesalat (som hovedrett) og en annen fisk med en veldig spesiell form som vil glede de små også for utseendet deres (og de sier at de spiser etter øynene ...)
Vi liker å huske at for begge rettene vil det være å foretrekke for eldre mennesker å legge mer salt i maten etterpå hvis vi anser det som nødvendig, men det er godt å lage mat med lite salt, slik at barn blir vant til å spise sunnere, og de vil ikke savne det . Det vil også være flott for oss å redusere saltinnholdet i menyen vår.
Linsesalat
Linsesalat kan tas som en første rett eller som en hovedrett, vil det avhenge av mengden, og hvis vi legger til visse ingredienser som gjør det til en mer komplett rett. Vi kommer til å betrakte linsesalaten som en hovedrett, en veldig tiltalende oppskrift spesielt om sommeren, når varme grønnsaker ikke blir elsket mindre.
Husk at linser er veldig rike på mineraler som jern og kalsium, samt vitaminer, så de er spesielt interessante for barnas kosthold.
Vi har konsumert det i sommer ved flere anledninger, det er veldig enkelt å gjøre og vi trenger vanlige ingredienser i spiskammeret: linser, tomater, pepper, egg, skinke eller svinekam, poteter (valgfritt), oliven, mais. For å krydre salaten, som er tatt kald eller varm, vil olivenolje og lite salt være tilstrekkelig.
Linsene må få ligge i bløt natten før, med mindre de er av fin variasjon, som ikke trenger bløtlegging. De kan settes i trykkokeren ved siden av potetene (som gir karbohydrater) og noen biter magert kjøtt eller skinke hvis vi foretrekker kokt.
Det er også muligheten for bruk kokte linser de selger i båter, den naturlige (hurtigversjonen av denne oppskriften består av å bruke linser av denne typen og ekskluderer poteter som også trenger matlaging).
Vi vil også tilberede noen hardkokte egg, og huske at egget er en veldig allergifremkallende mat (spesielt det klare) og at dets innføring i barnas kosthold anbefales ikke før barnets tolv måneder.
Når ingrediensene er avkjølt, kan vi fortsette å tilsette resten av ingrediensene, som egentlig er friske grønnsaker (mais, hakket tomat, pepper som også kunne stekes, noen få hakkede oliven uten bein, og speket eller kokt skinktakequitos hvis vi ikke har lagt magert kjøtt i gryten) for ikke å samle for mye protein av animalsk opprinnelse. med oliven og en klype salt (valgfritt), og spis!
For en annen idé om linsesalat kan du gå gjennom dette innlegget dedikert til Oppskrifter for gravide og dette andre utvalget av ferske oppskrifter laget med belgfrukter.
Purefisk
Vi skal lage en puréfiskFor det vi trenger hvit fisk (kummel går veldig bra), oster, potetmos, olje, salt og tomater (eller kokte erter), agurk og en oliven for å dekorere retten.
Husk at hvit fisk ikke er veldig fet (ikke overstiger 2%) og er lettere fordøyelig enn blå, de har heller ikke problemet som noen blå fisk har på grunn av kvikksølvforurensning.
Den viktigste fordelen med hvit fisk er at den inneholder få fett og kalorier, og mye protein. Disse egenskapene er det som gjør det til en anbefalt mat for barn. Det magre kjøttet blir lett fordøyd og gir flere helsemessige fordeler. All hvit fisk inneholder en høy næringsverdi og er rik på B-vitaminer og jod.
Denne oppskriften krever litt mer utdyping du kan lage en "rustikk" versjon uten å måtte gi fisken puré. Vi koker fisken med litt salt, og når den er klar tar vi den ut av vannet (reserver buljongen) og smuldrer den forsiktig slik at det ikke blir igjen bein eller hud. Vi kuttet noen oster (eller skiver ost) for å blande dem med fisken.
Med buljongen og potetene lager vi puréen, tilsetter litt olivenolje eller smør, prøver å gjøre den tykk. Vi vil spre den på en fuktig oppvaskklut og plassere fiskeblandingen i sentrum. Vi ruller puré og blandingen slik at de går godt sammen og vi vil gi den en langstrakt form. Slapp av kluten og legg fiskpuréen i en langstrakt tallerken.
En gang ved kilden kan vi modellere det litt mer til form av fisk. Vi kan lage et øye med en oliven, skalaene med skiver agurk overlagret og kirsebærtomater (eller kokte erter) vil fungere som bobler. La oss spise, sjømenn!
Til slutt minner vi om at vi forrige uke så forskjellige oppskrifter for barn mellom to og tre år gamle, og tidligere for yngre barn. På denne måten blir ingen igjen uten menyen.
Vi håper vi har tilbudt det gode oppskriftsideer for barn fra tre år, når det vanlige er at de små allerede spiser det samme som resten av familien. Snart fortsetter vi med flere emner i vårt Spesiell for spedbarnsfôring.
Bilder | phil41dean, av onnoth og Joe Photo på Flickr-CC In Babies og mer | Spesiell spedbarnsfôring: oppskrifter på barn under ett år (II), Spesiell spedbarnsfôring: oppskrifter på barn under ett år (I), sunne snacks (II), (I)
