Spesialen vår om spedbarnsfôring fortsetter denne gangen med oppskrifter på barn under to år, og introduserer noen matvarer som det er foretrukket å ikke ha gitt dem før året (egg eller tomat) og andre som vi av forskjellige årsaker ikke vil inkluderer opptil 18 måneder.
Egg med tomat
Eggene starter fra året, litt etter litt, fordi de er allergifremkallende mat. Det anbefales vanligvis å legge eggeplommen i en suppe først, selv om jeg må si at smaken vanligvis ikke liker noen barn for mye. Men når de spiser egg, vil det være et vanlig produkt som hovedrett eller ved å introdusere det i sammensetningen av andre oppskrifter.
Dagens rett, rik på proteiner og med grønnsaker fulle av vitaminer og fiber, de elsker det sikkert, og som vår intensjon tjener den til hele familiens mat, den er veldig komplett: Egg med tomat, poteter og erter.
Først vil vi koke noen poteter, veldig rene og vakre, med lite vann, og vi vil purre med dem, og tilsette litt melk når barnet ikke er intolerant mot kumelk.
I mellomtiden skal vi ha tatt noen godt vasket tomater, modne og fjerne frøene, og damp dem med en løk og deretter knust dem. Den resulterende sausen er ikke en stekt tomat, men den ligner godt på smaken. Når barna er eldre, kan vi ganske enkelt lage tomaten, i stedet for kokt, stekt med lite olje når løken er stekt.
Hver for seg vil vi koke noen erter, som vil gi den grønne lappen til denne fargerike retten.
Eggene blir ganske enkelt tilberedt. Du må bruke ferske egg, med hele skallet og rengjøre på utsiden. Så vil vi skjære dem i tynne skiver. Det er viktig, spesielt med barn, ekstreme sikkerhetstiltak ved tilberedning av egg.
For å sette sammen parabolen vil vi legge potetene, tomaten og på toppen, det kokte egget, og vi kan til og med lure det med en béchamelsaus. For de som er allergiske mot tomat, som er et av produktene som kan forårsake reaksjoner hos barn, kan vi endre saus for en laget ved å knuse gulrøtter eller squash, som oppnår kontrasten til farger likt.
Laks med garnityr
En annen deilig og justert prisrett er laks med pynt, som gjør at vi kan inkludere blå fisk uten å måtte kjempe med tornene eller problemet med kvikksølv akkumulert av større arter som tunfisk eller sverdfisk.
Den ideelle laksen er den som allerede er presentert i rene lender, selv om de bruker skiver, vil de være rike, men vi må rense dem med ekstrem omhu for de små. Vi vil unngå den sterke lukten av denne grillede fisken med preparatene jeg foreslår.
Vi kan lage laksen i ovnen, på en seng med løk eller i en gryte som ikke stikker, rører veldig hakket løk i en spiseskje jomfru olivenolje og deretter dekker fisken med appelsinjuice, la caldito redusere ved å koke den avdekket og myk ild.
Det ideelle akkompagnementet er hvit ris og dampede brokkoligrener.
Hjemmelaget svampekake
Hvis vi har bestemt at det er på tide å gi søtsaker til barnet vårt, er ingenting bedre enn å lage dem hjemme, og kontrollere alle ingrediensene. Det er spesielle svampekakeoppskrifter for folk som ikke kan ta gluten (hvete), melk eller egg, og senere vil vi tilby dem, men nå skal vi snakke om det typiske hjemmelaget kake, sunt og deilig, ideelt til frokost eller snacks.
Den enkleste oppskriften har en yoghurt, 3 mål mel (tiltaket vil være glasset med yoghurt og kan være integrert), 2 mål sukker (helst det er organisk og integrert stokk, som har fiber, vitaminer og mineraler), en lite glass jomfru olivenolje og fire egg og en pose med kjemisk gjær, i stand til å tilsette litt sitron eller appelsinskrap for å smake den, men den vil også være rik som den er.
Vi kan legge et veldig hakket eple i det, og dette er vår favoritt, stripete kokosnøtt (i så fall vil vi redusere mengden olje, faktisk legger vi ikke den engang og den er like rik).
Vel slått alt og med de hvite i ferd med å snø når du legger dem til, vil vi legge det i en smurt fat og bake på 180 grader omtrent en time. Det er ingen bedre småting enn dette.
Jeg har manglet noen deilige retter som kan spises av barn på ett år, og som er optimale for at de kan følge oss til bordet, og oppnå målet om å bli med på ernæring, glede og familiekommunikasjon, i neste emne tror jeg at jeg vil dedikere meg til dem, fordi belgfrukter, som allerede kan spises, må bli en av de vanlige rettene ved familiebordet. La oss tenke at den beste måten å gi en god ernæringsopplæring er å spise alt sammen og spise det samme når det er mulig, og er målet med vår spedbarnsfôringsspesial med mer.
