Mat er ikke bare grunnleggende for et godt fysisk nivå, intelligens er også på noen måte knyttet til hva vi spiser, og hvordan vi "mater" hjernen. En ny studie har avslørt det Barn med høyere forbruk av mat med mye fett, sukker og bearbeidet har lavere intellektuelle kvoter.
Studien, utført av forskere fra University of Bristol, i Storbritannia, avslører også at de kognitive effektene avledet fra spisevanene som er til stede i de første tre årene av barnet vedvarer senere, selv om disse vanene er blitt endret senere.
For studien ble data fra Avon Longitudinal Study of Parents and Children (ALSPAC) brukt, som registrerte informasjon om helse og velvære for 14 000 barn født mellom 1991 og 1992, og også Wechsler Intelligence Scale for Children, som IQen til barna som ble analysert, ble målt da de var åtte og et halvt år gammel.
Resultatene som ble oppnådd viste at barn som opp til tre år gammel hadde fulgt en diett med overvekt av bearbeidet mat, presenterte en reduksjon på 1,6 poeng i IC. Tvert imot, et sunt kosthold på tre år betydde opp til 1,2 stigning i den intellektuelle kvoten på barna.
Undersøkelsen fant at gode spisevaner for små barn (ris, pasta, fisk, frukt, grønnsaker ...) var relatert til en høyere IQ.
Forklaringen er den hjernen vokser raskt de tre første årene av livet, så det er mulig at god ernæring i denne perioden er avgjørende for optimal hjerneutvikling.
For alt dette, men fremfor alt fordi vi ønsker at barna våre skal vokse seg sunne, minner vi deg om dekalogen for sunn spedbarnsfôring.
Så den såkalte "junk food" eller "junk food", bearbeidede matvarer med mye fett og sukker kan påvirke barns intelligens, forhindrer en bedre utvikling, selv om det er tydelig at mange andre aspekter påvirker dette området.
