Etter å ha snakket om to av de mest konsumerte fruktene, eple og pære, vil vi snakke om appelsinen og mandarinen , sitrusfruktene som babyer oftest spiser.
Sitron, lime og grapefrukt hører også til denne gruppen, men på grunn av deres syrlige smak, liker ikke disse fruktene, med unntak, babyer.
Takket være det høye C-vitamininnholdet, sitrusfrukter de griper inn i dannelsen av kollagen, bein og tenner, røde blodlegemer, favoriserer absorpsjon av jern fra mat og øker forsvaret mot infeksjoner. Det antas at C-vitamin fungerer som et beskyttende skjold mot forkjølelse, men det er undersøkelser som ødelegger denne teorien.
Forbruket er mer fordelaktig om vinteren og i sesongmessige forandringer når høydene og nedgangen i barnas forsvarssystem vanligvis oppstår og er mer utsatt for forkjølelse og infeksjoner.
Sitrusfrukter kan inkluderes i babyens kosthold, som en generellitet, fra seks måneders alder. Imidlertid er det potensielt allergifremkallende det er barneleger som anbefaler utsette dem til år hvis det har vært en historie med atopi i familien, eller hvis det observeres at det forårsaker ubehag hos babyen, for eksempel svie, refluks, kolikk, gass eller syre avføring.
Etter det første året bør barn konsumere to fruktbiter, og en av dem bør være sitrus.
Orange i spedbarnsfôring
Når det gjelder ernæringsegenskaper, det lave kaloriinntaket, det høye vanninnholdet, vitamin C, folsyre, mineralsalter som kalium (i høye mengder), magnesium, jern, fosfor og kalsium, som er gunstig for fysisk og mental balanse, skiller seg ut , og betakaroten, provitamin med antioksidantegenskaper.
Det er en viktig fkilde til C-vitamin, viktig for kroppens helse fordi den favoriserer opptaket av andre vitaminer og mineraler. I tillegg forhindrer hjerte- og degenerative sykdommer å være en antioksidant.
Provitamin A (beta-karoten) er involvert i den gode synssituasjonen, hud, hår, slimhinner, bein og immunforsvarets funksjon.
Appelsin inneholder også løselig fiber, den største mengden under huden og mellom segmentene, så konsumert hel eller i juice, men med masse er indikert for å forbedre forstoppelse hos barn.
Det er forskjellige typer appelsiner, men vi kan klassifisere dem i søte appelsiner, kjent som bord appelsiner, og syre appelsiner, vanligvis brukt til desserter og syltetøy.
For barn er det bedre å unngå sure varianter fordi de kan forårsake magesykdommer. Dekanter for den søteste.
Blant de søte appelsinene finner vi fire store grupper: navlen (sukkerholdig og ideell for barn fordi den ikke inneholder nuggets, den mest populære er Washington navlen), hvite appelsiner, blod appelsiner (ideell for juice) og sucreñas.
Mandarin i spedbarnsfôring
Tangerine inneholder 88% vann, karbohydrater, fiber, vitaminer, mineraler, betakaroten og antioksidanter. Selv om mandarinen gir mindre C-vitamin enn appelsin, er bidraget høyt og er en utmerket frukt å tilby barn. På grunn av det enkle å skrelle og spise det med hendene, er det ideelt for de små.
Det virker ved å stimulere dannelse av antistoff og aktiviteten til fagocytter (celler som fagocytter fremmede partikler som bakterier eller mikrober), så det har en viktig anti-infeksjon.
Det er frukten som inneholder flere karotenoider, med a stor antioksidantkraft. Den virker mot frie radikaler som beskytter kroppen mot hjerte-kar, degenerative sykdommer og kreft.
Det hjelper til med å forhindre jernmangelanemi, da C-vitamininnholdet favoriserer opptaket av jern fra andre matvarer. Det er avskrekkende, og takket være det høye fiberinnholdet anbefales det i tilfelle av forstoppelse. Det er vanndrivende som hjelper til med å eliminere giftstoffer fra kroppen, og innholdet av folsyre griper inn i prosessene for cellemultiplikasjon.
Mandariner er klassifisert i fire store grupper: satsumas, klementiner, clemenvillas og hybrider. De mest egnede for barn er de med en søt smak, de som gir mindre frø og skrell lettere, for eksempel klementiner og i denne gruppen Fina.
Hvordan tilberede appelsiner og mandariner
Den vanligste måten barn tar appelsin og mandarin er naturlig.
Knust alene eller i kombinasjon med annen frukt vil bli tilbudt i løpet av de første månedene, selv om de bør introduseres alene i to eller tre dager for å bekrefte at de ikke forårsaker en allergisk reaksjon.
De kan også tilbys i segmenter uten frø (men ser ikke hvordan klærne passer) og kontrollerer babyen til enhver tid for å unngå å drukne med huden på segmentene.
den appelsin- eller mandarinjuice Det er en klassiker for babyer fordi den er sunn og forfriskende, men den må gis med måte fordi de kan få konsekvenser for babyens helse. Det anbefales å gi det i en skje i stedet for en flaske, for når det er langvarig eksponering av tennene for væsker som inneholder karbohydrater, oppstår det som kalles flaskekaries.
Det bør konsumeres så snart de klemmes for å unngå å miste næringsverdien.
Verken knust eller i juice bør tilsettes sukker. bare fra 18 måneder Sitrusfrukter kan tilbys i form av syltetøy, i desserter, i form av kremer eller mousse.
Et godt alternativ for sommeren er smoothiene. Du kan også tilberede appelsin- eller mandarinjuice, ha den i form i fryseren og gjøre den om til sorbeter.
Bilder | skedonk, vmiramontes, shaferlens på Flickr
Hos babyer og mer | Frukt i spedbarnsfôring, frukt i spedbarnsfôring: eple og pære
