Selv om de er veldig komplette matvarer fra ernæringsmessig synspunkt, for barn det er bedre å ikke introdusere nøtter i kostholdet før to år. På denne måten er det ment å unngå risikoen for kvelning og allergi, i tillegg til å forsinke en mat som er vanskelig å fordøye på grunn av det høye fettinnholdet.
Tilfellet med kvelning skyldes det faktum at før to år (senere i noen tilfeller vil det avhenge av rytmen til hvert barn), koordinerer de små ikke bevegelsene til tygging og degloption, så det er fare for å svelge litt tørket frukt (peanøtt, mandel, hasselnøtt ...).
Det er viktig å insistere på at de tygger nøttene godt når de har smakt på dem, i små mengder, knust, eller i form av kremer, eller blandet med andre matvarer (yoghurt, suppe, salat ...) for å sjekke aksept av disse nye. mat.
Når det gjelder allergien, må det tas med i betraktningen at for barn er nøtter en av de vanligste årsakene til matallergier, sammen med melk, fisk og egg. Blant nøttene, Peanøtter ville være de som forårsaker mest allergier.
noen varslingssymptomer Hjelpe med å identifisere mutterallergi kan være en rennende nese, elveblest over hele kroppen, prikking i tungen eller en følelse av tetthet i halsen. Hvis symptomene blir verre, bør du se en spesialist umiddelbart for å unngå alvorlige konsekvenser.
I alle fall, når gutten eller jenta har vokst opp, kontrollerer han tyggingen og vi har utelukket allergiene, må vi ikke glemme nøttene i kostholdet hans. Disse skiller seg ut for det høye energiinnholdet som stammer fra det lave vanninnholdet og den bemerkelsesverdige mengden fett (blant dem den essensielle linolensyre og linolsyre) og varierte proteiner, vitaminer og mineraler.
Fettsyrene som leveres av nøtter er avgjørende for dannelse av cellemembraner, spesielt nerveceller, som hos barn er i full vekst og utvikling. I tillegg inneholder ikke disse matvarene kolesterol, og fiber bidrar til riktig tarmovergang.
Vi må også ta hensyn til den delen av nøttene til vitaminene Det blir ødelagt under stekeprosessen, så det er praktisk å ta disse matvarene på en mest mulig naturlig og frisk måte.
