Dette syndromet, som utvikler seg hyppigst i sommerhalvåret, er en sjelden lidelse som kan forårsake nyresvikt hos barn, forårsaket av ødeleggelse av små funksjonelle strukturer og kar som er inne i nyren.
den Hemolytisk uremisk syndromSelv om det kan lider i alle aldre, er det mer vanlig hos barn mellom 6 måneder og 4 år. Det har skjedd i epidemiske utbrudd i barnehager, vannparker og gatekjøkkenrestauranter, i dette tilfellet på grunn av dårlig matlaging av hamburgerkjøtt.
Underkokt kjøtt, upasteurisert melk eller meieriprodukter produsert med upasteurisert melk er de som forårsaker denne infeksjonen vanligvis forårsaket av Escherichia coli-bakterier, men kan også overføres gjennom vann, fra dyre avføring eller fra person til person.
Symptomene på dette syndromet varierer i henhold til barnet, men de vanligste er magesmerter, blodig eller vass diaré og oppkast, hvis problemet forverres, kan barnet få anemi, tretthet, blek hud, dehydrering, irritabilitet ... Før noen av disse symptomene, selv om de kan være lik andre forhold, er det nødvendig å rådføre seg med spesialisten for å få en riktig diagnose.
Det er ingen behandling for å stoppe progresjonen av dette syndromet, det har ingen kur, derfor vil en støttende behandling bli utført som vil bli bestemt av legen. Derfor er det veldig viktig å følge alle sanitære og hygieniske anbefalinger for å forhindre at barnet vårt lider av et syndrom som kan føre til død.
Forsikre deg alltid om at kjøttet er tilberedt riktig, bakteriene ødelegges ved 70 ° C, og dette oppnås når kjøttet har en homogen tilberedning. Hakket kjøtt trenger mer oppmerksomhet når du steker, siden overflaten vanligvis kokes mens bakteriene er inne, må du observere saften som kjøttet frigjør, og sørg for at den er helt gjennomsiktig.
Når du lager mat, bruk forskjellige bestikk til rå mat, og de skal ikke komme i kontakt med andre matvarer. Bevar den kalde kjeden av meieriprodukter, både disse og fruktjuicene som konsumeres, må være pasteurisert.
Vask frukt og grønnsaker nøye, spesielt hvis de er konsumert rå, og sørg for at du har rene hender når du håndterer mat, i tillegg til å passe på at din lille vasker hendene når de berører jorden, går på do, berører dyr osv. Husdyr, uansett hvor rene vi måtte ha dem, kan smitte den lille, så unngå å bli slikket og kysset av barnet.
