Fisk gir en stor mengde protein, noen vitaminer og lavt fettinnhold, så de fleste fisk er et godt alternativ for et sunt kosthold. Men når det gjelder kvinner gravide, ammende og små barn, er fisk en begrenset matfordi forurensning i våre hav, elver og bekker har ført til at noen fisk har for høye nivåer av kvikksølv, noe som er spesielt skadelig for fosteret eller babyen.
Disse begrensningene har gitt andre konsekvenser, og det er at noen gravide kvinner har gitt seg ut av denne sunne maten, og hindret fosteret i å motta sårt tiltrengte næringsstoffer, for eksempel n-3 flerumettet fett som, sammen med andre fiskeernæringsstoffer, er veldig viktig. Og det er ikke overraskende, fordi kvikksølv kan skade nervesystemet til babyen vår. Alvorlighetsgraden av risikoen avhenger av mengden kvikksølv den utsettes for, men risikoen er større hos fostre og barn.
Men det er viktig å vite at en studie utført ved Harvard Medical School, sikrer at for å øke babyens kognitive evner, må moren spise fisk gjennom hele svangerskapet.
Studien vurderte den kognitive kapasiteten til babyer da de var seks måneder gamle, disse dataene ble sammenlignet med mengden kvikksølv som mammaer hadde i håret og mengden fisk de spiste under graviditeten.
Resultatene viste at babyene som oppnådde best poengsum hadde mødre med de laveste nivåene av kvikksølv og var de som hadde konsumert mest fisk under graviditeten. Og de ga forklaringen om at fordelen er gitt av visse typer fisk, som har de laveste nivåene av kvikksølv og en høy mengde næringsstoffer som er gunstige.
Det er viktig å vite hvilken type fisk vi spiser, den mest anbefalte for deres lave nivå av kvikksølv, er reker, hermetisert lys tunfisk, laks og sardiner.
