I Spania er det veldig vanlig å finne begge husene solsikkeolje som olivenolje. For prispremien på det andre er det mange mennesker som bruker solsikke mer, spesielt når det kommer til steking, på grunn av dette trenger du nok olje for å fylle frityrgryten.
Når du tenker på helsen til de små i huset (og vår), hva er bedre når du lager mat og kler seg? Olivenolje eller solsikkeolje?
For steking, bedre olivenolje
For å bestemme hvilken olje som er bedre når du steker, er det viktig å vite hvilken maksimumstemperatur oljen kan nå uten å bli dårligere (eller produsere minst mulig giftig). den olivenolje tåler temperaturer på opp til 210 ° C, som er mer enn temperaturen som vanligvis brukes til steking (mat stekes vanligvis mellom 150 og 190 ° C).
den solsikkeoljepå den annen side begynner det å bli dårligere ved 170 ° C, noe som kan være lite å steke etter hvilke matvarer. Hvis vi varmer den over den temperaturen, oksiderer den, og den er ikke bare mindre sunn, men det er mer giftig.
For å kle på er olivenolje også bedre
Solsikkeolje er rik på vitamin A og E-vitamin, og det gjør det til et interessant alternativ. Imidlertid har olivenolje litt mer smak (selv om dette er veldig personlig), og det inneholder en stor andel enumettede fettsyrer, som regnes som de sunneste.
Faktisk sies de at barn hjelper til med å regulere kroppsfunksjoner, fremme hjerne og fysisk vekst og utvikling og forbedre absorpsjonen av næringsstoffer fra maten.
Det er grunnen til at når babyer begynner med utfyllende fôring, er det mer enn interessant å tilsette olivenolje til de første kokte matvarene.
