Å gå ut for å spise på en restaurant med små barn kan være en odyssey, og noen kan til og med se dårlig på oss for at de har kommet med dem. Blant annet fordi det koster å holde dem underholdt, men ikke fortvil fordi restaurant og barn er perfekt kompatible.
I dag ønsker vi å snakke om det gastronomiske tilbudet til de små. Mange familierestauranter tilbyr en barnemeny med den hensikt å legge til rette for valg av retter for de små, men vi vil fortelle deg det hvorfor barnemenyen på restaurantene rettet mot de små ikke er en god idé.
Hvorfor begrense matforsyningen til barn?
Forholdet mellom barn og mat skal være så naturlig som mulig fra null minutt, fra første gang vi tilbyr en solid mat, en milepæl som skjer ved seks måneder av livet når de starter med utfyllende fôring.
Ideelt sett bør de gjøre det ved å velge hva og hvor mye de skal spise, i biter, med egne hender, selvregulerende, i stedet for å tilby dem purret mat og bestemme for dem mengden de spiser.
Siden de begynner å spise alene de må kunne bestemme hva de spiser, et av premissene til metoden Baby Led-Weaning som består i å sette variert mat innen rekkevidde og at de selv bestemmer hva de skal velge og hvor mye de skal spise. På denne måten prøver de nye strukturer, forskjellige smaker og kombinerer mat som de vil.
Å følge denne matmåten gir ikke mye mening at med det brede gastronomiske tilbudet som en restaurant kan tilby, er menyen for de små alltid begrenset til de samme rettene (hamburger, nuggets, pizza, spaghetti, osv ...) Hvorfor begrense barn til valg av 4-5 retter fra barnemenyen? I likhet med voksne bør de ha et bredere tilbud om hvor de skal velge hva de vil eller ha lyst til den gangen.
Mat til barn og mat til voksne?
Maten som tilbys på en restaurant, og til og med den du koker hjemme, er ikke klassifisert som 'voksenmat' og 'barnemat', eller det burde i det minste ikke være det. Siden de begynner å spise faste stoffer, bør de få tilbud om den samme maten hele familien spiser (så lenge introduksjonsalderen er selvfølgelig).
Mat er mat og noen mennesker liker visse matvarer mer og andre, andre, uansett alder. Jeg kjenner barn som spiser sjømat og voksne som ikke engang klarer å lukte dem. Samt voksne som elsker hamburgere og pommes frites. Jeg tror det er en feil å klassifisere mat etter om du er barn eller voksen.
Å begrense valget på restauranter er ikke overbevisende. Noen barn ville velge ernæringsrikere retter som sjømat, fisk, gryteretter ... Det er veldig liten fantasi når det gjelder å lage barnemenyen og begrense den til hva andre anser barn bør spise er en feil.
Variasjon er nøkkelen til sunn mat. Hvis vi alltid tilbyr det samme, barn de har ikke muligheten til å oppleve nye smaker og berike din kulinariske kultur.
Og prisen?
I virkeligheten er det mange ganger vi henvender oss til barnemenyen for å være pragmatiske, og også for prisen, sannheten. Det er barn som spiser veldig lite, og å bestille en "voksen" rett ville være å bruke mer og la halvparten av maten ligge på tallerkenen. Det er heller ingen løsning.
I stedet for en barnemeny, er det restaurantene bør tilby at barn skal velge den retten de vil ha fra hele menyen og servere mindre, til en pris noe lavere enn bokstavprisen.
Dermed kan de ha tilgang til et større utvalg av retter og velge hva de liker best uten å bruke for mye. Hva synes du om barnemenyen på restauranter? Vil du at den skal være mer variert? Ser du det som nødvendig?
