I dag skal vi lage en gulrotkake, en oppskrift for hele familien at du kan glede deg over både frokost og lunsjtid. Det er en svampkake med en våt tekstur som alle vil like med sin lette glasurdekning.
Dagen jeg prøvde gulrotkake for første gang, elsket jeg å oppdage hvordan den søte smaken på gulrot ser så bra ut i svampaktig format og jeg ble avhengig av denne oppskriften. I dag forteller jeg deg hvordan du gjør det enkelt, slik at du kan glede deg over det hjemme med familien.
Ingredienser for 6 personer
- 250 g revet gulrøtter, 200 g olivenolje, 200 g sukker og 200 g mel, 10 g Royal kjemisk gjær, 4 egg og en klype kanel
- Til glasuren, 1 eggehvite og 50 g glass sukker
Slik lager du gulrotkake
Vi begynner med å skrelle gulrøttene og raspe dem for å få den grunnleggende ingrediensen i kaken. deretter bland resten av ingrediensene, slo godt. Tilsett et snev av kanel og bland tålmodig til du får en mer eller mindre homogen deig.
Vi lager en ildfast form med sulfurisert papir og legger deigen vår inni. I den forvarmede ovnen på 190º i omtrent ti minutter, satte vi kilden og la den Kok til du har dannet en svampkake med litt tuft som du ser på bildet. Det ytre må se veldig gyldent ut.
I gulrotkjeks må du se på fordi trikset for å sette en spyd ikke fungerer som i andre kjeks fordi det har det våteste interiøret. Beregn noen 40 minutter med steking avhengig av hver ovn.
Når kaken er kald, kan pyntes med en enkel glasur. Vi slår 1 eggehvite med 50 g glass sukker og med en gaffel sprer vi blandingen på overflaten og danner uregelmessige tegninger.
Behandlingstid | 60 minutter
Vanskelighetsgrad | lett
Smaker
den Gulrotkake er en ideell måte for hele familien å få i seg mer grønnsaker. Med sin søte smak og våte tekstur er denne kaken ideell å drikke sammen med et glass kald melk.
