Hvert år prøver jeg å lage en kake til mine nieser og sønnens bursdager, og hver gang jeg prøver å lage en annen kake. Ved denne anledningen har vi på uttrykkelig forespørsel fra min niese Marina laget en tre-etasjers kake med en annen sjokolade i hver enkelt. Det er en veldig enkel og veldig fargerik oppskrift, så jeg anbefaler deg å prøve denne tre sjokolader bursdagskake når du har sjansen til å gjøre det.
For å avslutte dekorasjonen, har vi lagt en sløyfe rundt hele kaken og vi har plassert bursdaglysene på toppen siden det viktigste med hver bursdagskake er å tjene som unnskyldning for at alle skal synge og rope "gratulerer med dagen"Mens honoree forbereder seg på sitt oppdrag: blåse og blåse ut alle lysene, noe vi har måttet gjøre flere ganger fordi nesten alle de små gjestene ønsket å prøve å blåse ut lysene.
Ingredienser til en bursdagskake til 12
- For å sette sammen kaken: 3 plater svampekake, Nocilla eller Nutella sjokoladekrem, Sjokolademousse, hvit sjokolade, hjemmelaget sirup. I tillegg en gyllen bue og Lacasitos å dekorere
- Til sjokolademousse: 250 g 60% mørk sjokolade, 100 g smør, 4 egg, 100 g sukker og 200 ml krem
- For kakene: 280 g konditorivarer, 1 ss gjær, 1/2 ts salt, 300 ml helmelk, 4 eggehviter, 300 g sukker, 2 ts sitronskall, 100 g smør
Hvordan lage en bursdagskake med tre sjokolader
Bland ingrediensene til kaken bortsett fra de hvite som vi monterer på kanten av snø. Vi integrerer eggehvitene i deigen, prøver å blande seg på en homogen måte og stek i en smurt form på 180º i cirka 35 minutter til vi kan sette et grillspyd og la det være rent. Skjær kaken i tre plater med en sagkniv.
Vi forbereder en sirup ved å blande 200 ml vann med 50 g sukker og la det koke i 5 minutter. Når kaken er kald, kutter vi den i tre porsjoner og fukter hver av dem med sirupen. Vi sprer det første laget med svampekake med sjokoladekrem og dekker med en annen plate svampekake.
Vi tilbereder en sjokolademousse med denne oppskriften og fordeler den over det andre laget av kaken. Vi reserverer kaken i kjøleskapet mens vi lager det siste laget. På den annen side smelter vi den hvite sjokoladen i mikrobølgeovnen, og når den er godt smeltet, slipper vi den på det siste laget med kake som sprer den før den herder.
La dette laget avkjøles i kjøleskapet slik hvit sjokolade stivner igjen. Vi legger dette laget på sjokolademousse og pakk kaken med en bue eller bredt bånd for å holde den på plass til feiringstidspunktet.
Behandlingstid | Halvannen time
Vanskelighetsgrad | gjennomsnittlig
Smaker
Hvordan skal du ta en bursdagskake? Vel, med mye familie, mange venner og alle fulle av entusiasme. Da er det nok å se dem blåse lysene, lage bilder til minnet og ta en porsjon i moderasjon fordi denne kaken er veldig kalorisk. (Og enda mer hvis du legger en pose Lacasitos på overflaten av hvit sjokolade som min niese spurte.)
