Dagene blir lengre, gode temperaturer følger med, og det er tid for grilling. Mange familier med små barn lurer på, Er grillmat eller grillet mat egnet for barn? Vi vil svare slik at måltidene er sunne for de små, siden de kan være det.
I utgangspunktet må det tas to spørsmål for å lage en grill som passer for barn. For det første typen mat, siden det er noen veldig fete som ikke anbefales i overkant på noen måte. Deretter tilberedningsmodus, siden en godt utført grillmat eller grill vil bevare matens egenskaper uten å gjøre dem skadelige. La oss forklare disse punktene litt mer.
De beste matvarene for en grillmat
Grillen er ofte forbundet med veldig fet mat som pølser, svart pudding, bacon, pølser ... Men det er mange andre muligheter som, uten å utelukke det ovennevnte, lager lunsj eller middag på en sunnere grillmat.
For både voksne og barn, veldig fet mat må konsumeres med måte. På den annen side er det magert kjøtt som kan tilberedes på grillen, for eksempel kylling, kalkun, svinekam, kanin ... og annet kjøtt som kan fjernes fra fett (lam, kalvekjøtt ...).
Kort sagt, enhver type kjøtt er egnet hvis vi eliminerer de feteste delene og til og med hamburgere, som er veldig vellykkede blant barn, som vi kan lage hjemmelaget og etter din smak å gjøre dem sunnere og kombinere med grønnsaker.
Fett øker ikke bare kaloriene, men kan svekke måten å tilberede på, ved å svømme kullene og til og med produsere en flamme som når maten, som ødelegger dens kvalitet, som vi vil se i neste avsnitt.
La oss selvfølgelig ikke glemme grønnsakene, som er veldig gode på grillen: courgette, aubergine, potet, gulrot, artisjokker, mais ... Spyd som kombinerer kjøtt og grønnsaker vil være fantastiske.
Vi skal heller ikke forkaste fisken, som kan gjøres innpakket i aluminiumsfolie slik at den ikke fester seg til grillen, eller spydd når det gjelder små fisk som sardiner, sepiaringer eller blekksprut ... Blekksprut, monkfish, krepsdyr ... er andre matvarer som er De kan grilles, og det er forskjellige måter å kombinere dem i grillspyd på. Pass på at de er godt tilberedt inni.
Den beste måten å grille på
For å lage mat på grillen er det nødvendig å forhindre at brannen fordamper røyk som når maten, og at flammene når den, siden kullsyreholdig mat skaper et skadelig svart lag, med giftige stoffer og skadelige for kroppen.
Hvis røyken når maten, kan den impregneres med karbondioksid og andre stoffer som kan være giftige i store mengder. Og hvis fettet eller kjøttet på maten brennes til poenget med karbonisering, vil vi innta kreftfremkallende stoffer.
Derfor vil vi sørge for at grillen er godt konsolidert, at det ikke er flammer og at fettet som kan falle fra maten ikke vifter grillen. Derfor er det ikke nødvendig å tilsette olje i disse matvarene, og vi vil sette saltet i moderate mengder, selv etter tilberedning, i liten eller ingen mengde for barn.
Det anbefales å tilberede grillen over høy varme (middels høy) men deretter å koke maten vi skal putre slik at maten ikke brenner på utsiden, men den er tilberedt på innsiden. Du må ta hensyn til de forskjellige tykkelsene på maten og prøve å gjøre de av barna tynnere (kjøtt og grønnsaker) og kontrollere at de blir mindre tid på kullene, siden de blir laget før den tykkere kutt maten.
Oppmerksom på sausene som følger med maten på grillen, la oss sørge for at de ikke er krydret for barn, og det er best å velge naturlige tomatsauser, lett majones eller hjemmelaget for øyeblikket ... En salat og en god fruktdessert ved siden av Å drikke vann eller naturlige juice, uten å misbruke sukkerholdig eller kullsyreholdig brus, vil være gode komplement for at du ikke gjør grillmat til et tungt måltid.
Gitt disse tipsene, er grilling sunt og trygt for hele familien. Husk at det grunnleggende er å ha et balansert kosthold som inkluderer mat fra forskjellige grupper, ikke å misbruke fett og salt og kombinere kjøtt med grønnsaker. Og nyt utegrillen!
